1材料酱料130ml，水500ml，新鲜嫩鸡腿肉2斤切块成块，新鲜生姜片30g，新鲜青椒2只切好片，干香菇30g2准备一口高压锅和砂锅3把切好的鸡腿肉香菇姜片一起放入高压锅中4把酱料和水搅拌均匀后，全部倒入高压锅中，再次和所有食材均匀搅拌5把锅盖盖上，套上压气小阀；半勺葱姜蒜若干砂锅黄焖鸡的做法 1鸡腿肉切块放入热水锅中紧5分钟，沥干水倒入大碗里加入五香粉，料酒，盐，生抽抓匀腌制20分钟锅中倒入油放入葱丝蒜末姜丝翻炒，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中大火爆炒，待炒出香味时加入一小碗水水量刚好过鸡腿肉二分之一最好这时可以加入蚝油，糖，生抽，甜面；砂锅黄焖鸡 食材童子鸡1只，香菇8朵，土豆1个，青红辣椒2个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，耗油适量，糖适量，盐适量，姜适量 做法1童子鸡洗净剁成小块后清洗至无血水，放入料酒盐糖老抽生抽腌制2土豆辣椒切成块，香菇切大丁备用3锅里放油把土豆块稍微煎一下4。

砂锅黄焖鸡的做法1三黄鸡1只，将三黄鸡处理干净后斩成大块2再将鸡块盛入碗中，加入适量的盐用手抓粘腌过的鸡肉更入味，不会柴，再加入适量的蚝油抓均3加入姜片干辣椒香叶八角桂皮白芷老抽一起抓均，抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离，抓均后腌制十分钟4 腌制好后。

是这样子的，我认为黄焖鸡最好用砂锅来装着，用深点的大碗装着亦好，如图所示砂锅盛装黄焖鸡好看又保热度，就着砂锅吃黄焖鸡非常的下饭黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜，起源于山东省济南市黄焖鸡用的食材是鸡腿肉，配以青椒土豆香菇等焖制而成，味道极之美妙，鸡肉有鲜美。

不能因为砂锅的作用是用来煲汤做米线炖肉的，如果用来烤饼，会出现粘连的情况，再加上砂锅的导热性能较差，烤饼需要刷油，还需要用高温煎制，砂锅是承受不住的，所以黄焖鸡专用砂锅不能用来烤饼在使用砂锅时要注意砂锅的水量，需要及时加水，因为砂锅最怕干烧，情况严重，很有可能会出现炸裂的情况。