使用砂锅的方法如下1 首先，将砂锅彻底清洗干净，确保没有杂质和污垢2 在使用之前，将砂锅完全浸泡在水中，大约30分钟至1小时，让砂锅充分吸水3 在砂锅内涂抹一层薄薄的食用油，均匀涂抹在内壁和底部，这可以帮助防止食材粘在砂锅上4 将砂锅放在炉灶上，使用中小火加热切勿使用高火加热。

砂锅主要用于烹饪和炖煮食物，使用时应先清洗再预热，然后加入食材进行烹饪，最后妥善保养1 清洗砂锅在使用砂锅之前，首先要清洗干净由于砂锅的材质较为脆弱，不建议使用硬刷子或者清洁剂可以用清水或者温水，配合软海绵或者布进行清洗清洗完毕后，用干净的布擦干备用2 预热砂锅在烹饪之前。

1新买来的沙锅，需要用硬一些的刷子刷锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用但要注意，浸泡时间不宜过长沙锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止。

使用电砂锅进行食物焖煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康营养在我国南方颇有名气，尤其是广州潮汕等地砂锅粥煲粥时间一般为20分钟左右，简单快捷我国比较经典的经典的粥品有砂锅生鱼粥砂锅海虾粥砂锅膏蟹粥等2炖汤 使用电砂锅炖汤，可以充分锁住食物的营养成份，让食材充分发挥作用。

吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净这样不但可以防止漏水，而且烧水 时也不会发 出“嗞嗞”声音4使用时应当轻拿轻放，避免摔撞热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

砂锅的使用技巧1刚买回来的砂锅首要先冲洗干净然后，砂锅里装满清水将砂锅放在能没过本身的清水池中也就是说要给新砂锅里里外外的好好泡个澡这样，泡上一夜后，把砂锅取出2新砂锅是有沙眼的第一次使用最好是煮一点清粥或是熬一些清面汤，这样可以糊住这些沙眼要用小火煮，煮开。

砂锅第一次使用要注意 新买来的沙锅，需要用硬一些的刷子刷锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用但要注意，浸泡时间不宜过长沙锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞。

1刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂2砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去3砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂所以。

1新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水2用砂锅熬汤炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火3从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或者垫上，切不要放在瓷砖或是水泥地面上4不要用砂锅熬。