1、4滚烫的砂锅放在湿地上易破裂这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂5往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失6炒菜主要是利用热。

2、用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时1密封性和温度 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 2保温性传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

3、煮粥不溢出来小妙招1煮粥时在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口2煮粥时，先淘好米，待锅半开时再下米，即可防止米汤溢出来煮粥不粘底小妙招1可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动。

4、新砂锅是有沙眼的，第一次使用最好是煮一点清粥或是熬一些清面汤，这样可以糊住这些沙眼需要特别注意的是，煮完粥后滚烫的砂锅不要马上用冷水清洗，而要用温水洗这样砂锅使用的时间可以更长一点。

5、1用热水浸泡若要把砂锅底部的烧黑位置清洗干净的话，可以先把砂锅浸泡在滚烫的热水当中，一直浸泡到砂锅底部的烧黑位置出现松软为止，当热水变冷以后，再更换新的热水继续进行浸泡，当砂锅底部的烧黑位置出现脱落现象的时候，再使用清洁球把烧黑位置擦洗干净，最后再使用清水把砂锅冲洗干净就可以了2。

6、问题五新买的砂锅怎么清洗干净 先用洗涤剂或者碱水洗干净，用慢火慢慢地煮沸，开一小时，就可以 问题六新砂锅是否可以用冷水清洗 新砂锅是有沙眼的，第一次使用最好是煮一点清粥或是熬一些清面汤，这样可以糊住这些沙眼需要特别注意的是，煮完粥后滚烫的砂锅不要马上用冷水清洗，而要用温水洗这样砂锅使用的时。

7、砂锅新买的没有开锅，当然不能直接放鸡汤了，这样有害物质会融入鸡汤里面就不能吃了所以砂锅最好先烧开烧几次开水，再用来煮汤。