做法口感不同等做法不同过桥米线通常是将生的里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片以及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片和豌豆尖韭菜等佐料一起烫熟后，再加入米线等食材，最后浇汤再食用砂锅米线则是将各种食材佐料米线一起入砂锅煮熟后食用口感过桥米线的汤汁滚烫但不冒热气，鹅油封面。

过滤一下口感好一点9放入金针菇，平菇，香菇，火锅丸子，鸡胸肉，盐大火煮开10水开放泡好的米线，干豆腐煮熟11最后倒入鸡汁可换鸡精和青菜，青菜烫一下就熟了12倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃以上内容参考 百度百科砂锅米线。