砂锅炖菜是砂锅菜中的一大类，包括砂锅炖鸡炖鸭炖鱼等由于砂锅的保温性能极佳，能够使食材炖煮得更加鲜美，且汤汁浓郁，口感丰富砂锅煲菜 砂锅煲菜也是砂锅菜的一种常见形式，尤其适合煲制各种汤类，如排骨汤羊肉汤等在煲制过程中，砂锅能够让食材的营养成分充分融入汤中，使得汤味更加鲜美。

把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用3砂锅焖羊心材料羊心500克，水发香菇75克，油菜心40克，调料葱段15克，姜块10克，料酒15克，酱油8克，精盐3克，味精3克，鸡精5克，白糖3克，鲜汤500克，胡椒粉1克，香油15克做法将羊心洗净，切成条勺内加水烧开，下心条焯。

砂锅娃娃菜是一道以娃娃菜为主要材料的菜品，制作简单，味道鲜美娃娃菜是冬季常见的蔬菜，它有着丰富的营养价值，含有丰富的维生素C微量元素和硒6砂锅红烧狮子头 狮子头是一道传统的中式菜肴，通常由猪肉虾仁等制作而成将肉丸煮在砂锅中，搭配可口的红烧汁，口感鲜嫩7砂锅羊肉汤 选择嫩。

砂锅菜的做法有1砂锅水鱼将水鱼过水去血沫，入沸水锅中焯水2分钟将原汤撇去浮沫倒入盛有水鱼的砂锅中，加入调料加入鸡粉和香菜即可2砂锅肥鸭放在冷水锅内煮开至表皮收紧时捞出冲洗干净再放锅内，倒入原汤撇去浮沫，放调料炖煮至鸭肉熟烂即可3砂锅豆腐起锅，肉块炒至变色加入配料，豆腐煎至两面金。