按沙锅的价格来说，一般都不贵，价格便宜的不一定就用不成，关键是在选锅时，用木棒或其它东西敲一敲，听其声音，有无沙哑的声音，质量好的沙锅，声音是清亮的 沙锅使用时，注意方法，一是开始时火不能太大，二是加入温水比较好三是轻拿轻放，尽量少碰撞；陶博士是中国最好的砂锅，推荐陶博士作为充满小资情调的耐热砂锅研发先驱，TBOSS陶博士自创立以来，就始终秉持“专注，专业成就健康炊具”的品牌文化，致力于打造高端品质生活必需品品牌旗下砂锅讲究原材料取材天然，科学配比，具有低热膨胀性耐热稳定性好易清洗等优势很多人喜欢砂锅，因为它能烹饪。

不上釉的砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，所以最好选用内壁自然色的砂锅砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒醋及酸性饮料和食物新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质选购砂锅技巧1看陶质好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈。

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1、1看陶质好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热好2看结构好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有裂痕裂缝，没有突出的砂粒锅盖扣盖紧密且不变型，可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴，则转动时应会是平滑的。

2、哈哈，按品牌就可以判断了啦，像九阳Joyoung，美的Midea，三源，苏泊尔SUPOR，依立这些都是目前国内最好的紫砂锅品牌啊，你可以去名牌网china10上面查看下的啦，都是上面推荐的知名品牌的，我上次家里买的是美的的啊，现在用着感觉还是很不出错的啊，你可以考虑下啦。

3、中国陶瓷工业协会专家张彩华介绍说，紫砂中氧化铁的含量最高可达8%左右，硅锰等微量元素的含量也比较高，其他还有钙镁钠钾等，也是人体所需的重要元素紫砂的透气性也非常好，这让它对食物的保鲜效果显露出来同时由于矿物效果和触媒效果，使紫砂锅能够放射出远红外线，深层透热，所以煲煮出的。

4、好的就荣事达的紫砂锅，一般的话就苏泊尔的推荐荣事达的，荣事达紫砂锅表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好 摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型当然看你个人喜好啦~~。

5、1在挑选砂锅的时候，看一下砂锅整体的陶质，质量比较好的砂锅，陶质一般都是很细的，颜色大多都是白色，表面的釉质质量也很好，看起来很光滑，导热性也很好2在挑选砂锅的时候，看一下砂锅本身整体的结构，对于质量好的砂锅来说，在水平面摆放的时候是很平整的，不会翘起来，并且锅体整个都是很。

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相反，紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能人体内的铁碘铜锰锌钴铬硒氟硅锡钒等微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过了维生素在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅锰等微量元素的含量也比较高，其他还有钙镁钠钾等，也是人体所需的。