1、酸菜骨头汤是一道流行于中国东北地区的传统汤品，以其酸爽开胃滋味浓郁而受到人们的喜爱以下是一种简单又美味的酸菜骨头汤的做法材料猪大骨或猪脊骨500克 酸菜200克 粉条可选100克 姜片几片 大蒜几瓣 干辣椒适量根据个人口味花椒适量 盐适量 鸡精或味精少许。

2、准备用料大棒骨600g酸菜250g冻豆腐150g油适量盐适量大葱适量姜适量酱油适量大料适量1骨头洗净2放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫3葱切段，姜切片，把葱姜，大料，酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂4酸菜洗净5把洗净的酸菜切成细丝6把切好。

3、酸菜炖排骨的做法 1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫第一步准备食材在制作酸菜炖排骨之前，要准备好需要的食材，如排骨酸菜料酒花椒粉食用盐土豆生姜。

4、一酸菜炖排骨要用砂锅才好吃，把酸菜片成丝，排骨炒水，首先把砂锅热锅加油，姜蒜爆锅，爆炒排骨和酸菜，加佐料一定要有花椒大料包高汤慢炖，越炖越好吃二大骨头炖酸菜 原料猪棒骨和酸菜适量 辅料蒜味精精盐香油花椒面大料葱姜陈皮料酒 做法1先把大骨头洗净后。

5、东北正宗的酸菜炖排骨，不需要太多的调料的，吃的就是肉香和酸菜的酸香，配上东北的土豆粉条，用句东北话说“你就可劲造吧”主料排骨一斤，酸菜一袋480克 干粉条一小把 调料葱姜蒜，酱油，蒜泥，胡椒粉，鸡粉 第一步处理排骨，排骨切成小块，冷水入锅加葱姜八角桂皮水开后打净血沫。

6、工具原料 more 酸菜 1袋大骨头 500G葱 适量姜 适量蒜 适量花椒 适量 大料 适量 盐 适量 植物油 适量 红烧酱油 适量 鸡精 适量 方法步骤 18 分步阅读 首先把酸菜清洗干净，买好的清洗两遍差不多了，然后沥干，放在盘中备用 28 把大骨头切成合适的大小，清洗干净，沥干水分。

7、炖煮将处理好的大骨头放入砂锅或压力锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖炖煮的时间要根据骨头的大小和质地来决定，一般需要12小时，直到骨头酥烂，肉质鲜嫩调味在炖煮过程中，可以适量加入姜片葱段料酒等调料，以提升汤的风味待骨头炖至接近酥烂时，加入酸菜，继续炖煮，让。

8、冻豆腐300g 葱23段 姜23片 韭花酱1勺 料酒15ml 酱油2勺 盐少许 鸡精少许 大料2个 粉条50g 糖1勺 砂锅排骨烩酸菜的做法步骤 1 猪骨洗净后，放入锅中加入冷水，开火，待水开后捞出备用葱姜切好2 砂锅中倒入油，放入葱姜大料炒香后倒入焯好的骨头，加入料酒酱油。

9、酸菜炖排骨的做法 1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫酸菜炖排骨是地道的东北家常菜，做法虽然简单，但味道的确超级棒，炖的时候就满世界飘香今天老公。

10、回答酸菜炖排骨的做法酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取12酸菜丝码在砂锅里 排骨用开水焯一下去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上 再把剩下的12酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐 最后码上五花肉，沙锅加足清水 加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐转文火，继续煲1个小时，煮到排骨。