1、大米淘洗净后浸半小时海米用温水泡发虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象加冬菜略煮，让粥有底味加入海米再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐胡椒粉调味即可。

2、越漂亮的砂锅越不能选 要想熬出地道的潮汕粥，选择砂锅是第一关选用东北珍珠大米，开水泡至“半熟” 适口餐厅选用东北产的珍珠米，颗粒饱满色泽洁白蔡树海说“砂锅粥对米香味要求很高，普通大米煮好后去腥提鲜两桶汤 潮汕砂锅粥鲜美浓郁，原因之一就是添骨汤而非清水熬制 骨汤 在潮汕，每家砂锅粥店的炉头旁都会常备一桶骨汤；将生蚝干虾干瑶柱干香菇用清水泡发一个小时备用大米洗净，然后加入清水泡发半小时香菇切片香芹切末生姜切丝香葱切末按110的比例加入泡好的大米和开水大火熬煮把米煮到开花但没烂的时候加入生蚝虾干瑶柱香菇片姜丝继续大火煮10分钟煮出香味加香芹末一勺生抽一小勺食用油搅拌一下，继续小火焖一个小时最后起锅前撒点葱花，这样一道鲜香又养胃的海鲜粥就出锅啦；接下来就来学学粥的做法吧虾仁砂锅粥材料大米30克西兰花100克虾仁80克调料盐料酒做法1虾仁洗净，加盐料。

3、经典的粥品有砂锅生鱼粥砂锅海虾粥砂锅膏蟹粥等味道鲜美异常，还有股淡淡的清香非常养生而且美味~如果你还没吃过砂锅；鲜虾砂锅粥的做法浸泡大米将大米淘洗干净后，提前在清水中浸泡30分钟至1小时，这样可以使大米更容易煮烂，缩短煮粥时间处；砂锅虾粥 简介 我是听闻我们这的宝记砂锅粥，去了后点了里面的招牌粥，虾粥感觉很容易，就回来自己做了这道菜 材料。

4、先来处理食材，姜切片，大葱切段备用，把胡萝卜去皮切成小丁鱿鱼剥掉深色的外皮，把身体从中间抛开，用刀在鱿鱼内侧划上十字花刀，然后切成片鱿鱼足直接切成段然后把龙利鱼直接切成块状把青虾的虾头摘下来，放入碗中备用，然后剥掉虾壳取出虾仁，在虾仁背面划一刀，取出虾线虾仁放入碗中备用。