这样能逼出血水还能去掉鹅肉的腥味，去掉多余的脂肪，再用温水或者自来水冲一下2冬笋切块也需要焯水，香菇是需要提前泡发的，生姜切片3将焯水的鹅肉放进砂锅里加入适量的开水大火煮沸，加入黄酒再转小火炖煮2个小时，下入冬笋和香菇再煲半个小时最后调入盐即可，如果你习惯还可以加入白胡椒粉；4然后就是将酱油放入，继续炒，倒入适量的水，没过鹅肉就可以了5等到汤汁烧开之后，就是放入盐进行翻动，将土豆块放入，用小火慢慢的烧，等到锅里面的汤变干6就关火，可以食用了鹅肉可以和什么一起吃 砂锅鹅肉煲 材料鹅，葱，姜，盐做法1首先就是分解鹅肉，将鹅胸肉和尾部。

鹅肉的吃法 大蒜烧鹅肉 材料鹅胸肉500克大蒜瓣30瓣大枣2个香葱1根银杏果20个松子1勺生姜汁2勺糖1勺醋1勺酱油2勺香油1勺蒜蓉1勺胡椒粉1勺辣椒酱2勺糖稀3勺芝麻1勺做法1锅内倒入15升水，水开后放入大蒜煮2将生姜汁1勺糖1勺醋1勺酱油；炖大鹅的家常做法如下1大鹅切大块洗净鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心2剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段姜片白酒大火烧沸后撇去浮沫3焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓4炖大鹅需要的调料葱姜蒜八角草果肉蔻桂皮等5锅；红烧鹅肉就做好了2鹅的家常菜做法食材鹅肉适量白菜适量粉丝适量盐适量老抽适量花椒适量辣椒适量葱姜蒜适量把鹅肉清洗干净，剁成小块锅中倒入鹅块，煸炒至鹅皮出油，再放入葱姜蒜花椒和辣椒炒出香味炒至鹅肉发白，再调入适量的老抽，大火翻炒均匀转入砂锅中；1 膳方小引简介鹅肉的营养价值，适用于脾胃虚弱消瘦乏力饮食减少气阴不足口干思饮乏力短气消渴等症状2 鹅肉炖萝卜鹅肉萝卜洗净切块，放入砂锅，加水500毫升，烧开后，放入姜片和精盐，用小火炖烂，放味精浇麻油3 冬虫夏草炖白鹅白鹅2000克，冬虫夏草10克，葱段姜片；步骤3淋上老抽，加入两勺辣椒酱，沿锅边倒入啤酒，加入适量清水，没过鹅块，加入食盐3克胡椒粉2克白糖少许生抽10克步骤4把红曲米放到漏勺中，放入汤中，为鹅块上色，加入10克蚝油，大火烧开，取出红曲米，鹅肉倒入高压锅，上汽后转小火压10分钟步骤5鹅肉重新倒入砂锅中，挑出里面的。

清炖鹅步骤材料鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒1，鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下泡两个小时一般就可以了2高压锅提前烧水焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片3再放入洗好的花椒八角桂皮开锅转小火40分钟因为家养的鹅，所以比较难熟，如果。

加水大火烧开，倒高压锅中压6分钟，倒回去加辣椒王红椒胡椒粉葱结，勾芡大火收汁即可2锅里加入适量食用油，用中火把油烧热，油热后倒入切好的葱片姜片蒜片和两个八角炒，炒出香味后倒入控好水的鹅肉，把鹅肉煸炒变色，放入适量酱油白糖耗油翻炒30分钟，30分钟后加入大量开水。