1、可以的砂锅是一种炊具传统砂锅是由不易传热的石英长石粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡砂锅豆腐砂锅鱼头等砂锅的优点均衡加热砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于。

2、新的砂锅表面都有一些细微的空隙，熬这个米粥产生的淀粉刚好可以填补砂锅里的空隙，可以用勺子舀一勺粥在锅身上反反复复的浇，这样不会造成后面砂锅出现渗漏裂缝的情况，盖上锅盖转小火煮半个小时，将大米粥熬至浓稠，熬好的大米粥可以喝掉，不要浪费了，把粥盛出来后，让砂锅自然晾凉等砂锅彻底。

3、安全注意事项在使用砂锅煮粥时，要注意火源的安全，避免火苗过大，烧坏砂锅同时，在搅拌粥时，要使用木质或竹质的勺子，避免刮伤砂锅表面总之，砂锅煮粥时要注意选好砂锅浸泡米控制水量掌握火候添加食材调味煮粥时间保温清洁保养和安全等方面，才能煮出美味可口的粥。

4、4适用范围不同陶瓷锅主要用于煮蒸等烹饪方式，保温效果不如砂锅砂锅适用于炖煮焖等多种烹饪方式，尤其适合小火慢熬5安全性不同砂锅的安全性较高，不会因为温度过高而产生有害物质陶瓷锅在使用时需要注意不要使用尖锐的铲子或勺子刮擦锅底，以免损坏锅具。

5、三煮锅 砂锅的水渍全部擦干以后，把砂锅放在灶上，加适量的清水，不要加得太多，七分满就可以了开中火把水烧开，加半碗大米，大米不用清洗，直接下锅，这样才能煮出更多的米浆等锅里的水再次煮开后，盖上锅盖开小火熬煮，中间要不时地揭盖搅拌一下，防止糊锅在搅拌的时候，可以用勺子挖起。

6、4在用砂锅煮一些比较粘稠的食材，比如熬粥，建议大家在煮的时候用木质材料的勺子或铲子进行搅拌，因为木质材料比较柔软，能够避免对砂锅的撞击从而导致砂锅损坏或者是影响它的使用寿命，如果是需要长时间的对内部食材进行熬制，建议大家可以提前先定个闹钟，以防内部水烧干，从而导致整个砂锅出现破裂的。

7、接下去说下具体的方法洗干净的砂锅加适量水，煮开后，放入大米一般水米比可以是12倍~15左右，因为熬的过程中会失水大火煮开，注意人不要走开，因为煮开后会溢锅的，必须立即提起锅盖煮开后，用勺子搅一下，以免大米沾底，关小火因为砂锅的保温效果是非常好的，所以火力一定要关到最小。

8、2放一把凉勺子在粥快要溢出来的时候，放一把凉勺子这样就不会溢出来了，这是因为凉勺子能迅速把沸腾的粥抄降低到沸点以下，并破坏水的方向，从而破坏沸腾规律，所以就不会溢锅了等又要溢出来时再换一把凉勺子3加几滴油在用砂锅煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中小。

9、如果没有大米，用淀粉或是米粉也可以，注意不要用面粉如果砂锅比较大，则不必熬煮一锅米糊，那样太浪费，熬煮小半锅即可，停火后用勺子泼在锅壁上即可这种方法去腥和防漏都很好，建议不要怕麻烦，尽量用这种方法处理以上的处理方法是普遍适用的，当然，一些特殊用途的砂锅，最好再做一些特殊处理。

10、1 先将砂锅内的残菜残渣倒掉，可以使用勺子或刷子将食物残渣清除干净2 用温水漂洗砂锅内外，可以使用温和的洗涤剂注意不要用过于强力的清洁剂，避免对砂锅造成损害3 对于砂锅内的顽固油渍，可以用海绵或刷子蘸取少量盐巴擦拭，再用清水冲洗干净盐巴有很好的去油脂效果4 如果砂锅比较油腻。