半勺葱姜蒜若干砂锅黄焖鸡的做法 1鸡腿肉切块放入热水锅中紧5分钟，沥干水倒入大碗里加入五香粉，料酒，盐，生抽抓匀腌制20分钟锅中倒入油放入葱丝蒜末姜丝翻炒，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中大火爆炒，待炒出香味时。

不能因为砂锅的作用是用来煲汤做米线炖肉的，如果用来烤饼，会出现粘连的情况，再加上砂锅的导热性能较差，烤饼需要刷油，还需要用高温煎制，砂锅是承受不住的，所以黄焖鸡专用砂锅不能用来烤饼在使用砂锅时要注意砂。

江苏宜兴产的砂锅杨铭宇黄焖鸡，用的是江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得逾越2斤，确保食料配比杨铭宇黄焖鸡继承了传统制作工艺，传承了传统鲁菜的饮食风味菜品不仅注重色香味。