俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，天气愈来愈冷了，阵阵寒意让我们光想吃点热乎的饮食，身体也需要营养的滋补来增强抵抗力，喝一碗热乎的汤是冬天最美好的时刻。

　　萝卜鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

　　做法：

　　1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

　　2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。

　　3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

　　4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

　　5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

　　6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

　　山药排骨汤

　　食材：净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

　　做法：

　　1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。

　　2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

　　3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

　　罗宋汤

　　食材：土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。

　　鲜味十足，还能健脾养胃

　　做法：

　　1.土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。

　　2.烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。

　　3.然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。

　　莲藕排骨汤

　　食材：猪排骨(大排)500克,莲藕750克 调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

　　做法：

　　1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

　　2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

　　3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

　　4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

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　　羊肚菌山珍汤

　　五稻香推荐的特色汤。羊肚菌以它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上独特的外形征服美食家，汤鲜浓郁，吃上一次一生难忘！

　　五指毛桃炖龙骨

　　《中华药典》记载，五指毛桃味具有益气补虚、清肝润肺的功效，在广东地区民间用来煲汤。味道浓郁，是一道地道的老火靓汤，不少老顾客到店必点汤之一。

　　椰皇花旗参炖老鸽

　　这是一款汤滋阴补阳、清热降燥。乳白色的椰肉裹着色泽清亮的鸽汤，鸽肉早已被炖得绵软，肉香带甜，椰汁的清甜、乳鸽的醇香，还有一丝淡淡的参味儿，令人食欲大增。