陶瓷锅能用来炒菜吗

尽量不要用铁铲钢铲钢丝球等坚硬物体刮擦锅体，也不要在锅 可用水浸泡一段时间后再用木片轻轻刮去陶瓷锅适宜炖肉煲汤。

市面上的炒锅五花八门，涂层不粘锅，不锈钢锅，陶瓷锅等，用几次就生锈？甚至不敢用铁铲！打造一口手工铁锅有多难？老师傅说。

不粘锅建议使用木质硅胶或尼龙材质的锅铲，不建议使用铁铲以下是具体原因及建议一不粘锅的涂层特性 不粘锅的表面通常涂有一层特殊的不粘涂层，这种涂层能够有效防止食物粘连在锅底，便于烹饪和清洁然而，这种涂层也相对较为脆弱，容易受到硬物的刮擦和磨损二铁铲对不粘锅的影响 刮擦涂层。