1、清炖肥肠清炖肥肠注重原汁原味，清洗肥肠后，同样用开水焯烫去腥将肥肠放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片葱段料酒等调料，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖数小时，直至肥肠酥软食用时可根据个人口味添加盐胡椒粉等调味炒肥肠炒肥肠是一种快速简便的烹饪方法将肥肠清洗干净，切成小。

2、8然后倒入肥肠翻炒均匀9期间加入调料白酒一勺，酱油一勺子淋入肥肠中快炒加入白酒很重要，可以帮助除去肥肠的味道10倒入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂大约15小时11白萝卜切成大块12肥肠炖的差不多时下入萝卜块，尝下味道适量的。

3、步骤 砂锅酸汤肥肠的做法步骤11肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用砂锅酸汤肥肠的做法步骤22酸菜用清水淘洗后切碎砂锅酸汤肥肠的做法步骤33酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎砂锅酸汤肥肠的做法步骤44炒锅里倒入油，油要适量的多放这样炒出的酸菜可减少很多的青涩口感，倒入酸菜碎小。

4、5大肠砂锅 猪大肠是许多人喜爱的一种食材，其独特的口感和味道备受青睐所需食材 主料猪大肠300克，大白菜50克，胡萝卜1个，口蘑5个，粉丝50克 辅料葱姜适量，盐适量，料酒30毫升，胡椒粉3克，酱油20毫升，鸡精适量，蒜苗适量，香菜适量 做法提前浸泡粉丝，准备好其他食材将大白菜。

5、广式啫啫生肠煲是一道传统的广东菜肴，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而闻名以下是制作这道菜的详细步骤材料准备生肠猪大肠500克 酸菜150克 粉丝100克 姜片适量 蒜瓣适量 干辣椒适量 青红椒适量 酱油蚝油料酒白糖盐鸡精适量 花生油适量 清水适量 工具准备煲仔或砂锅 炒锅 碗筷。

6、3猪生肠清洗干净后，我们把它腌制一下加入适量的食盐，少许蚝油，适量的生抽调味，少许老抽调色，少许胡椒粉增香用筷子搅拌均匀后腌制10分钟，让它入味4生姜去皮后切小块，青红辣椒切菱形，大蒜切小块，准备一个砂锅，热锅，加入花生油，油热后加入生姜，大蒜炒出香味5姜蒜炒出香味后。

7、2锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦3等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱姜蒜下锅煸炒4倒入大肠，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下5倒入少许热水，至大肠23处6水再次煮开后，出锅装入砂锅中7大肠在砂锅中炖。

8、然后开大火将其煮沸再关火步骤八拿出砂锅，将处理好的猪大肠放入砂锅中，再往里面倒入煮沸的调料，加一勺料酒，再次煮开了之后就转最小火煮一个小时左右，每隔20分钟可以用勺子将其翻拌一下时间到了之后，不要立刻打开盖子，而是让其再焖一刻钟一刻钟过后就可以将猪大肠捞出切块食用了。