砂锅肥肠材料猪大肠两段，胡萝卜半根，尖椒一个，大蒜数瓣，八角一颗，青蒜苗一棵，香菜一棵，植物油少许，小葱两棵，酱油适量，盐适量 制作过程1 买来的肥肠半成品，已经处理干净了，只需要洗洗就可以了2 用剪刀剪开，将肠壁的网油撕去，如果喜欢不在意胆固醇啥的，就别撕掉，带着。

3锅中加入清水，料酒煮开4翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下5把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水6加入料酒7加入胡椒粉炖煮8炒锅倒油烧热爆香葱姜9倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒10炒至食材变软关火11把食材倒入大肠砂锅12加入酱油13加入盐14煮至10分钟后加入。