潮汕砂锅粥是潮汕地区特色传统名点，制作原料主要有基围虾香米糯米香菜香葱等味道鲜美异常，还有股淡淡的清香配料中炸蒜茸炸葱油炸方鱼都要在煮粥前准备，就是把蒜头葱方鱼即大地鱼切粒油炸，葱油呢注意把炸锅的葱和油都保留起来生派粥就是将预先煮好的粥底，加入新鲜肉料逐碗。

一虽然省时间，但煲砂锅粥一点也不省人力无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”二选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择三上文提到的砂锅粥几乎都下海鲜，但其实无论下。

在家如果想要制作出正宗的潮汕砂锅粥的话，需要用到的食材也是比较多的，潮汕这个地区是非常喜欢吃海鲜的，所以在砂锅粥当中也会加入一些海鲜，只要掌握了熬粥的技巧，选择合适的食材就能够做出潮汕味道的砂锅粥需要准备鲜虾，梭子蟹以及干贝大米，香菜，食用盐，冬菜，料酒，姜，胡椒粉，都是必不可少。

2砂锅则是一种用高岭土制成的烹饪器具，它的优点在于具有较好的保温性能和陶瓷餐具一样的光洁度，同时还具有传热迅速均匀的特点，加热时不用像煲仔锅那样先烧热底部，而是直接加热整个锅体砂锅通常比较大，使用时需要有较强的热源来加热，适合大炉子或者炉灶上使用总的来说，煲仔锅和砂锅各有。

好安全潮货砂锅是一种采用陶瓷材质的炊具，具有好的保温性能和耐热性，使食材受热均匀，烹饪出的菜肴口感更佳，适合用于煮炖煲等多种烹饪方式，材质为陶瓷，其本身不含有对人体有害的物质，潮货砂锅的生产工艺和品质也具备安全性。

材质不同，用途不同等富贵煲的材质比普通砂锅更细腻，耐温差变化能力更强，更耐高温，普通砂锅的材质较粗糙，不耐高温富贵煲可以用来煮汤煮粥煮饭等，普通砂锅用途广泛，用来煮汤煮粥炒菜等。