1清洗骨头2水烧开以后，把骨头放进去焯一下，等变了颜色，捞出放在冷水里，再洗焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表层脂肪凝结3锅里放水要一次放足，把洗干净的骨头放进去，先用小火，再用大火直至烧沸先小火的目的是锅有个预热过程4水开后撇去浮沫。

陶瓷锅的正确开锅方法1 1用4%的食醋水浸泡煮沸 有的陶瓷锅在烧制前上色，一般的上色原料是化工原料，多多少少会含有一些对人体健康有害的物质，加热煮沸食醋水可以清除大部分陶瓷锅表面的有害物质2用淘米水清洗 淘米水中含有的微小粒子可以堵塞住陶瓷煲细微的孔眼，防止渗水，以达到延长使用寿命。

不一样陶瓷锅就是用陶瓷材质制作的锅具精心烧制的陶瓷锅，具有精美的外观，良好的保温效果，市面上比较常见的有直烧陶瓷锅和电炖陶瓷锅两大类砂锅是由不易传热的石英长石等材料制作的陶瓷厨具制品，经过高温的烧制，使得砂锅更加通气，传热均匀，更加容易保温和保留食材的原汁原味不一样陶瓷。

瓷锅可以炖排骨它有很多功能的，比如煲汤炖煮等下面来看看吃锅炖排骨的方法制作方法也很简单，一共就四大步一把排骨洗净，剁成小块，冷水放入锅中，锅开后中煮3钟，期间可以倒入适量的料酒和姜片去腥煮到没有血水出来为止，捞出骨头再次洗净二把洗好的排骨放入陶瓷锅中，放入姜片。

煲汤要用陶瓷煲，这是因为陶瓷煲在煲汤的时候，可以锁住营养成分，不让他流失，而且更加能保证汤的鲜味以下是我为大家整理的陶瓷煲要如何正确使用，希望你们喜欢陶瓷煲的使用 方法 新购买的陶瓷煲，清洗干净后，不要急于直接上火烧，在使用前先做好前期处理，再正式用来煲煮食物，处理得当可延长煲。