1砂锅海虾粥 主材料新鲜海虾独特配料大米 配料姜丝芹菜粒冬菇丝炸蒜茸炸方鱼炸葱油鱼露和天津冬菜 做法先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可要点主要是能配齐配料配料中炸蒜茸炸。

1主料五花肉1000g辅料葱100g姜50g黄酒350ml酱油200ml白糖100g2先把五花肉洗净3放到热水中淖5分钟 4捞出来稍晾5切成每块1两半左右的方块6黄酒酱油白糖7葱切段，姜切片8先把姜和葱放到砂锅里9再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下10先倒入黄酒。

其次，处理鸡肉也是烹饪文昌鸡的重要环节将鸡宰杀后，要迅速去除内脏，清洗干净然后将鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质，使鸡肉更加鲜嫩接着，将鸡肉切成块状或片状，便于炖煮时更好地入味接下来，炖煮是决定文昌鸡口感的关键步骤将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，用旺火烧开后转小。

海口，作为海南省的省会，拥有着丰富的美食文化在这座城市中，有许多老字号餐厅隐藏在胡同里，为食客们提供着地道的海南风味下面就为大家介绍几家值得一试的老字号餐厅1 老友记砂锅粥位于海口市龙华区新华南路的老友记砂锅粥，是一家有着几十年历史的老字号餐厅这里的砂锅粥口感细腻，米粒。

最后，和乐蟹是海南的一道海鲜名菜和乐蟹产于海南岛的万宁市和乐镇，以其肉质鲜美膏肥满而受到人们的喜爱和乐蟹的烹饪方法有很多，如清蒸炖汤炒制等，但最具特色的还是和乐蟹砂锅粥和乐蟹砂锅粥选用的是新鲜的和乐蟹和大米一起炖煮，使得蟹肉更加鲜美，粥香浓郁和乐蟹砂锅粥不仅。

要使海南羊肉更加美味，首先需要进行调味和处理将羊肉肉质去除多余的脂肪，切成大小适中的块状，然后使用姜蒜花椒料酒等调料腌制30分钟必要时可以额外加入一些香菜和洋葱，使其更加鲜香接下来，我们需选择合适的烹饪方式一种比较经典的方法是炖羊肉将羊肉放入砂锅或高压锅中，加入清水和调料。

炖煮好的鹅肉捞出，晾凉后切成块状然后，将鹅肉放入锅中，加入炖煮鹅肉时的汤汁，再加入适量的盐糖生抽老抽等调料，翻炒均匀，使鹅肉充分吸收调料的味道最后，将炒好的鹅肉放入砂锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，直至鹅肉酥烂入味海南白莲鹅的味道鲜美可口，肉质鲜嫩。

7 文昌鸡文昌鸡是海南传统名菜之一，以其鲜嫩的肉质和独特的烹饪方式而受到广泛好评在海南的各大餐厅，你可以品尝到正宗的文昌鸡8 海鲜砂锅粥海鲜砂锅粥是海南特色美食之一，以其鲜美的海鲜原料和香浓的粥底而受到广泛喜爱在海南的海鲜餐厅，你可以品尝到各种口味的海鲜砂锅粥9 猪脚煲。

谈起海南鱼煲，每一条老街巷弄都有，各家也都有自己的秘方，风味也不尽相同不同于清蒸或红烧，海南鱼煲则是砂锅留味每一个砂锅里，都有蔬菜和豆腐作为垫底，不仅保留了蔬菜的清香，还融合了豆腐的清爽嫩滑，让人唇齿留香，回味无穷推荐位于海口市文明中路的十三小门口旁的鱼煲店，这家是加。

琼海市拥有数个海岛，其中最出名的是万宁陵水交界处的南田岛，那里环境清幽，沙滩细腻，是一个非常适合拍照和晒太阳的地方此外，琼海市还有一个琼海南部滨海旅游区，那里有绵延不绝的海滩，海水清澈见底，可以充分感受到大海的美妙第二，好吃的美食琼海市的美食以海鲜为主，香辣蟹砂锅粥章鱼烧等。

正宗海南椰子鸡的做法如下材料椰子鸡肉红枣枸杞食盐清水工具菜刀砧板碗盘子砂锅1鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用2买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦。

再继续翻炒一会儿，调料均匀后，移至砂锅中如果想入木耳腐竹黄豆之类的就此时放放入一颗八角，待砂锅预热好，大火煮开，然后盖盖，小火炖一小时以上建议水和耗油都多加点，浓稠的汤汁拌饭超级棒好吗小贴士 为了防止有人搞不清状况，就顺便说下真海南四大名菜好了东山羊和乐。

3生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时4把鸡用绳捆好挂起来，风干3至4小时5把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入风干后的三黄鸡，锡纸向上包好，另取一张锡纸覆盖在表面，并包好6炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫7砂锅提前烧热，先放入海盐，再放入包好的三黄鸡8把热盐都。

毕业后的我，回忆起在海南省农垦中学的那段时光，仿佛历历在目朋友圈中流传的垦中小巷砂锅米线，让我重新与这所学校紧密相连农垦中学，这个承载着无数青春记忆的地方，究竟留下了怎样的烙印初入垦中的我，成绩并不理想，甚至是在四十多人中位列倒数然而，正是在这里，我遇见了那些朴实善良。

正宗的海南椰子煲鸡，其实就是把老鸡放到椰子里面来做，这样的做法才会更加的好吃首先要将老鸡洗干净，在砍成块之后放到锅里面焯水，然后把椰子打开椰子水要全部都倒进锅中，在椰子水倒完之后把椰子的外皮除掉，然后只剩下硬壳采用适当的力度在硬壳上面敲打，要把硬壳全部都敲一遍，这样的话里面。