粥的做法1将净雅鱼用川盐3克绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上，葱切成马耳朵形2将鸡肉猪舌心肚豆腐切成15厘米粗4厘米长的条，火腿切成薄片，连同姜蒜葱虾米香菌胡椒粉川盐绍酒，放入盛鱼的砂锅内，然后加入奶汤，置旺火上烧沸后，撇；潮州粥 潮汕人称粥为“糜”，却不要求糯滑黏稠，反其道而行之白粥煮法一般用米较多，要求汤米分明，水米比例按要求下锅，以砂锅或生锅旺火煮熟，当米煮熟开始爆开时将锅拿起，十分钟既可食用按潮州裔美食家蔡澜的言语，他们白粥的杂咸配菜种类繁多，多达100多种，一般有乌橄榄，橄榄菜，麻叶，咸菜，酸咸菜，菜脯，贡菜。

潮汕海鲜粥的做法如下1花蟹基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用2两杯珍珠米洗净用水泡一下3砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫4把花蟹鲍鱼和姜丝倒进去熬煮5锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里6大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关；食材珍珠米，鲈鱼，生菜，小香葱，香菜，花生米，油条，姜，鸡蛋，芝麻油，盐，鸡粉1先把米洗净，锅内尽量多放水，选择煮饭开始煮饭2把葱姜香菜切碎，生菜切丝，油条切薄片待用3把鸡蛋搅拌均匀倒入烧热的油锅内拿起锅摊平鸡蛋，待蛋饼成型后取出切丝待用4把鱼洗净，切几根姜丝洒。

潮汕地区都比较喜欢吃海鲜，因为潮汕靠海海鲜都是非常新鲜的，潮汕地区的朋友还流行用各种海鲜做美食，比如虾蟹粥，又鲜又嫩，而且里面还可以加上水果玉米罐头，还有一些食材搭配，这样让粥吃起来更加美味虾蟹粥 材料 螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精 做法 1大米泡半个小时2姜；1砂锅粥，潮汕砂锅粥是一道中华传统名点，以潮汕地区的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥砂锅海虾粥砂锅膏蟹粥等2做法 1大米一杯基围虾20只冬菜10克海米20克姜一小块 胡椒粉适量盐适量葱。

潮汕砂锅鱼煲的做法大全

1、做法先煮饭，饭熟以后用上汤泡成粥，连蚝仔肉碎明火煲煮20分钟左右即可要点先下肉碎，再下蚝仔，见到蚝仔鼓起来，就要即可收火泡粥不可久放，食肆里都是即点即做的放久了，蚝仔泡得过熟，米也会吸水变软，冲淡了鲜味 材料新鲜海虾独特配料大米基围虾400克香米蠕米。

2、潮汕砂锅粥的做法一 1准备好所有的食材基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热2全程中火等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌，从此刻开始人不离锅，锅不上盖大约煮。

3、砂锅粥是我们在生活中比较常见的粥类，它有很多种不同的种类，我们可以根据自己的口味去选择砂锅粥的做法砂锅粥比较常见的有鱼柳海鲜砂锅粥以及鳝鱼砂锅粥螃蟹砂锅粥等，它们主要的做法是采用砂锅来制作的，在砂锅里面加入大米煲熟之后就可以加入食材了，希望大家可以尝试一下鱼柳海鲜砂锅粥 材料白米2。

4、潮汕砂锅粥 材料原料米饭鲜虾姜萝卜干菜甫芹菜梗芝麻油盐做法1鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠2萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝3砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠4。

5、做法先煮饭，饭熟以后用上汤泡成粥，连蚝仔肉碎明火煲煮20分钟左右即可要点先下肉碎，再下蚝仔，见到蚝仔鼓起来，就要即可收火泡粥不可久放，食肆里都是即点即做的放久了，蚝仔泡得过熟，米也会吸水变软，冲淡了鲜味砂锅海虾粥 主材料新鲜海虾独特配料大米配料姜丝。

6、砂锅海虾粥 主材料新鲜海虾独特配料大米配料姜丝芹菜粒冬菇丝炸蒜茸炸方鱼炸葱油鱼露和天津冬菜做法先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可要点主要是能配齐配料配料中炸蒜茸炸。

潮汕砂锅鱼煲的做法视频

详细做法第一步芋头去皮切成大小适宜的芋头块，锅里烧油热开，放入芋头进行油炸，待芋头炸到表面金黄，即可捞出控油备用第二步鱼头洗净控水，葱切段姜切丝，锅里热油烧开，把鱼头放入锅里煎煎到鱼头两面金黄之后，放入葱段和姜丝，等葱段和姜丝散发出香味之后，往锅里放入开水，再放入芋头。

砂锅雅鱼的制作方法是先将净雅鱼用川盐3克绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上葱切成马耳朵形将鸡肉猪舌心肚豆腐切成15厘米粗4厘米长的条火腿切成薄片，连同姜蒜葱虾米香菌胡椒粉川盐绍酒，放入盛鱼的砂锅内，然后加入奶汤，置旺火上烧沸后。

潮汕砂锅粥做法正宗潮汕海鲜砂锅粥的配料和步骤潮汕小站 潮汕砂锅粥介绍 潮汕砂锅粥，是潮汕地区传统名点之一由各种配料组合而成，花样众多，根据加入的配料不同呈现不同的味道，同时也是潮汕人的主食潮汕砂锅粥的种类繁多，常见的就有潮汕肉丸砂锅粥皮蛋瘦肉砂锅粥等等，最为出名的就是潮汕海鲜砂锅。

在深圳梅林深處有一家超贊的煲仔粥 #深圳美食地图#暖心好粥#美味潮汕砂锅粥店#周末探店#吃货小分队座標深圳梅林店名冰室食坊煲仔粥服務態度一般般去的都是本地人比較多啦，都係老街坊了就不在乎這些了營業時間1800pm200am具體位置在梅丽小学对面，再往前走100m左右吧現在深圳的天氣剛好適合吃。

食材苦瓜2根猪小排1肋辅料食盐5克水适量薏米10克扁豆15克眉豆15克具体做法1准备好食材2把豆子们浸泡3小时3排骨洗干净，沥干血水4苦瓜去掉顶尾部5再切开，去掉里面的籽6切小块7锅里放进适量的水，倒进排骨8再把豆子们一起加进汤煲，煲。