1、油焖蚕豆的做法1准备一盘蚕豆2准备好香料，大蒜葱八角香叶桂皮3放入香叶桂皮八角和蚕豆一起煮，记得加盐4煮熟后用漏勺捞起5准备砂锅开火6把蒜和葱铺在砂锅底，多倒点油7再放点红干椒，小火煮个七八分钟8出锅前放点葱花，就可以吃了。

2、2蚕豆清洗干净，沥干水分备用3平底锅中倒入玉米油，油焖油焖，油量比较大，开中大火，将油烧热4等油热的时候，将蒜拍扁5油热后，放入姜末，蒜粒，开始煸炒，炒到蒜微黄，出香味6倒入蚕豆，翻炒1分钟7让后关火8将炒过的蚕豆，倒入小砂锅中9开中火，继续翻。

3、1蚕豆洗干净沥干水分备用 2放入砂锅，加入桂皮香叶八角 3放入酱油生抽和两大勺油，这个很重要，一定要油多 4加少量的蒜汁放到灶上小火慢慢炖不排斥吃到大蒜的可以直接用蒜瓣，快出锅的时候放入盐鸡精糖，焖一会即可 5焖好后出锅即可食用。

4、饭店砂锅油焖蚕豆的做法1准备材料鲜蚕豆葱姜蒜食用油八角青花椒桂皮小茴香白蔻香叶干辣椒盐，鸡精味精2蚕豆扎小孔，葱姜蒜切好备用，香料干辣椒用水浸泡3锅中加水和盐将蚕豆焯水断生捞出4锅中放油依次将姜片洋葱蒜头香葱段分别下入锅中，泡过水的。

5、油焖蚕豆的做法 准备一盘蚕豆 请点击输入图片描述 准备好香料，大蒜葱八角香叶桂皮请点击输入图片描述 放入香叶桂皮八角和蚕豆一起煮，记得加盐请点击输入图片描述 煮熟后用漏勺捞起 请点击输入图片描述 拿出我珍藏了20年的砂锅 请点击输入图片描述 把蒜和葱铺在砂锅底，多倒点油请点击。

6、再来一勺鸡精，用勺子搅动一下，盖上盖子转小火，先来闷个15分钟蚕豆差不多了，我们开盖把剩下来的洋葱放进来，还有香葱也一起放进来，再来盖上锅盖焖5分钟蚕豆闷得差不多了，我们开盖倒入一点生抽酱油，然后用勺子搅动一下，搅拌均匀今天的蒜香油焖蚕豆就做好了，怎么样，你一定看饿了吧。

7、21挑出蚕豆，放入砂锅中22往蚕豆上撒入少许麻辣鲜23锅烧热下入适量清油24将油温烧至六成热25将热油浇在卤好的蚕豆上面26撒入少许葱花温馨提示1蚕豆在焖之前，用竹签扎上孔，便于入味2给蚕豆焯水时，加点食盐，将蚕豆入底味3焯水煮蚕豆时注意一定要中小火，不能。

8、砂锅蚕豆煲做法1把蚕豆洗净，洋葱八角洗净备用2锅中放入适量水烧开，把蚕豆放进去煮三分钟3蚕豆捞出沥干水分，备用4热锅冷油，把油烧七成热，放入洋葱和八角煸香5放入蚕豆翻炒，加入盐，鸡精生抽，加入200毫升左右的水，翻炒均匀后关火6把蚕豆连汤汁用铲子铲进砂锅内。

9、食材蚕豆带壳一斤洋葱一个盐适量料酒适量生抽少许细香葱23根水适量步骤1准备好蚕豆，洋葱和香葱2剥好的蚕豆3洋葱切丝4砂锅下油烧热5下洋葱翻炒至出香味6加入蚕豆，适量的盐翻炒23分钟7加入适量的水料酒生抽，中火煮510分钟即可。

10、3起锅烧油，油热，倒入蛋液，稍一定型，晃动锅底，用勺子轻轻推动，使蛋液受热均匀，蛋液开始凝固后，翻面，继续煎至鸡蛋成块，呈现漂亮的金黄色，与蚕豆的翠绿，红椒的红色相互映衬，让人看了很有欲，吃起来既有蚕豆的粉糯，又有鸡蛋的松软鲜香，特别得美味小贴士如果是油焖蚕豆或者。

11、清炒蚕豆 原料鲜蚕豆500克调味料油40克，碎葱少许，糖盐味精各1小匙做法将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒炒时火头要大，使蚕豆充分受热加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅。

12、4做法新鲜的蚕豆剥去外面的大壳，清洗干净用锅煮一锅开水水开后，将蚕豆放入焯水中这样做出来的蚕豆颜色好看倒掉焯水的蚕豆，用冷水淋浴将香料放入小砂锅中，然后倒入200g色拉油，小火煎至香料发出香味然后把焯水的豆子放入油中，油最好不能超过蚕豆放一点盐在里面盖上盖子焖10。

13、4锅加热，把手靠近锅底的时感觉到热气时倒油，油稍微有点温度即放入咸肉片和香葱翻炒5肉片变色后，放入蚕豆轻轻翻炒几下，让蚕豆都沾上油后，倒入一点高汤，当然如果没有就用水加鸡粉吧，水面大约是蚕豆的一半就可以了6盖上锅盖焖几分钟，总之根据口味炒至豆子软了，然后放一点点糖。

14、洋葱蚕豆煲的做法加工步骤分为洗净蚕豆洋葱切丝炒香洋葱翻炒蚕豆小火焖煮收汁盛出具体步骤1蚕豆去壳，洗净，沥干水分2洋葱切丝3砂锅下油烧热后，下洋葱翻炒至出香味4加入蚕豆翻炒，加入适量的盐翻炒23分钟5加入适量的水，煮开后，加入料酒和生抽，转中小火，盖。

15、蚕豆新鲜度不同，吃法也不同嫩蚕豆可以煮食，或用少许油煸炒，吃起来鲜嫩可口老蚕豆可以油炸做成豆瓣酥也可以和大米煮饭熬粥，入口润滑细腻还可以与香料一起在砂锅中炖成软烂绵软的烂蚕豆1清煮新鲜的蚕豆刚摘下来的时候，外皮也软嫩，还带着蚕豆的清香煮着吃的时候，最好带。