泡软的粉丝 适量油面筋 适量香菇 适量花菜 适量明虾 适量鹌鹑蛋 适量葱姜 适量生抽 适量糖 适量全部处理好砂锅倒适量食用油放入葱段姜片，煸香放入明虾，炒至变色再放入泡软的粉丝码上香菇花菜油面筋鹌鹑蛋加适量清水，跟粉丝齐平淋上适量生抽和糖，炖至食材。

做法 1用砂锅煲开水，放入米粉，中火煮5分钟2青椒切丝，蘑菇切片，甘蓝洗干净备用3倒出煮米粉的水，用凉水把米粉冲干净，接着加入热水继续用中火煮4同时放入虾米，青椒，甘蓝，蘑菇，所有调料5再煮5分钟，打一个蛋，继续煮2分钟6开盖，撒葱花，关火，闷3分钟7撒少许。

当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈，所以说还是味道比较重要，寻找专业的培训学校去学习第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的其二可实地考察，考察学院规模大小第。