回答广东的“潮州粥”向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯据百福酒家行政总厨徐华强介绍，潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类对于住家最大的一个好处，莫过于煲。

沙锅炖双鸭的热量以100克可食部分计是130大卡543千焦，单位热量较低每100克沙锅炖双鸭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%参考资料更多沙锅炖双鸭信息见薄荷网食物库。

沙锅砂锅是由高温烧制而成的陶制品好的砂锅材质细腻，色泽光亮内壁光滑砂粒不突出，具有吸附性好通气性佳导热性能好等特点，非常适合于家庭煲汤煮粥等缺点是，砂锅需要很好的保养才能有较长的使用寿命，如果骤然受热或受冷，会引起砂锅的快速膨胀或收缩，从而造成破裂砂锅可以用于熬制汤。