调料葱1根，姜6片，八角2个，白醋1汤匙，料酒1汤匙，盐适量做法1买大骨棒的时候，请卖家把骨棒轻轻敲一下将买来的大骨棒洗净，用水浸泡备用酸菜洗净，切成丝砂锅，加足水，大火烧开，另起一锅水，加入2片姜和1大勺料酒，放入大骨棍焯1 ~ 2分钟这时砂锅里的水已经热了，把焯水；大骨头炖酸菜的方法还是相对比较易于自学的，我们可以一起来了解一下大骨头炖酸菜，搞好了之后，这一十分美味，想象一下，我的哈喇子都流出来了，真的是妙极了我们可以先将买回来的棒骨，脊骨洗净，凉水入锅，放葱，姜，米酒除腥，焯去鲜血，文火炖20分钟在炖锅的情况下，大家都不闲着没事，逐渐。

大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片2视菜叶厚薄，横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克料酒1小勺，煮开后再煮两三分钟将煮过后的骨头用温水冲洗净浮沫，煮过骨头的水倒掉；炖1小时做法如下主料排骨500克酸菜200克辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量1原料图片2排骨剁成小段，洗净，用清水浸泡出血水3酸菜丝用清水浸泡出多余盐分，洗净4排骨放清水锅中煮费，捞出洗净表现浮沫5放砂锅中加酸菜葱姜。

大骨头炖酸菜的做法 食材用料大骨头750克 酸菜500克 葱姜蒜适量 香叶2片 花椒大料适量 盐适量 鸡精适量 先将骨头用凉水浸泡半小时除去血水，然后再用凉水清洗几遍，控干水分待用准备好的酸菜用清水洗净，挤干水份装盘待用把骨头放入电压力锅中，放入葱姜花椒大料和香叶，在倒入没过骨头的；食材如下猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙具体做法如下大骨头直接给一剁两块回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段姜片桂皮八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。

砂锅大骨头炖酸菜的做法 我做的时候忘记拍照了，大骨头洗干净开水烫，然后捞出放入砂锅中，放入姜葱大料，盐少许，红方腐乳 将切好的肥肉炸锅炒酸菜，然后把炒好的酸菜倒入正在炖的大骨头中盖好盖子，大火烧开后改为小火慢炖 骨头快好的时候放入剩下的猪五花肉和冻豆腐，盖好盖子继续小火至熟烂，我。

砂锅大骨头炖酸菜的做法东北

1、1准备好大骨棒，跺开洗干净2锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水3冲去血水沫子，洗干净骨棒4将骨棒放入砂锅中5倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子6盖盖儿，中小火炖煮30分钟7东北酸菜洗两三次，挤干净水份待用8准备好豆腐葱姜香葱9配菜切碎待用1。

2、1骨头洗净2放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫3葱切段，姜切片，把葱姜，大料，酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂4酸菜洗净5把洗净的酸菜切成细丝6把切好的酸菜丝放进骨头锅里7加冻豆腐，继续煮二十分钟，中间加少许盐8出锅装盘。

3、1买回的大骨棒先用清水冲洗浸泡备用酸菜洗净切成丝2砂锅内加足水，开火加热3另烧一锅水，加入2片姜料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟4这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段姜片和八角5加入1汤匙的白醋6待骨汤煮开，用勺撇去浮沫加。

4、砂锅炖法将大骨头和酸菜放入砂锅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮砂锅的保温性能较好，可以使大骨头炖酸菜的味道更加浓郁总之，大骨头炖酸菜的烹饪方式有很多种，不同的烹饪方法可以使菜肴呈现出不同的口感和风味大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的烹饪方法，享受美味的大骨头炖酸菜。

5、用料 大骨头带骨髓的 一根 五花肉 250g 酸菜 一斤 冻豆腐可根据个人口味 一斤 砂锅大骨头炖酸菜的做法 我做的时候忘记拍照了，大骨头洗干净开水烫，然后捞出放入砂锅中，放入姜葱大料，盐少许，红方1将东北酸菜洗净切丝，五花肉洗净焯水待用2取砂锅放入五花肉，大葱，大料，姜片，加入足量水烧。

6、炖大骨头的家常做法，就是把大骨头用开水焯好之后放在砂锅中慢慢的炖，炖开之后往里面放一些酸菜，就做成了酸菜炖大骨头。

大骨头酸菜砂锅炖多久

1、将酸菜取出，用清水冲洗一遍，用手攥干备用 打开高压锅，将骨棒连汤倒入砂锅中，再放入酸菜炖煮1020分钟，调入适量盐就可以了 小贴士 1酸菜也可以加油略炒一下再放入汤中炖煮，炒过的酸菜就不会那么酸了，我喜欢酸一点的，所以没有炒过2煮的时间可以根据自己的需要来调整，喜欢脆爽多一点。

2、一酸菜炖排骨要用砂锅才好吃，把酸菜片成丝，排骨炒水，首先把砂锅热锅加油，姜蒜爆锅，爆炒排骨和酸菜，加佐料一定要有花椒大料包高汤慢炖，越炖越好吃二大骨头炖酸菜 原料猪棒骨和酸菜适量 辅料蒜味精精盐香油花椒面大料葱姜陈皮料酒 做法1先把大骨头洗净后。

3、大骨头炖酸菜的做法步骤 1 新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水 2 冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净 3 棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开 4 大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时 5 酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用 6 锅中热油，油热倒入葱花八角炒出香味 7。

4、把骨棒放入高压锅中，加适量清水，放入葱姜花椒和八角，加入少许白醋和料酒，盖上高压锅加限压筏，大火烧开后，转中火压制15分钟，关火，待高压锅自然冷却将酸菜取出，用清水冲洗一遍，用手攥干备用，打开高压锅，将骨棒连汤倒入砂锅中，再放入酸菜炖煮1020分钟，调入适量盐就可以了。

5、酸菜放多了取出一些下次用首先要把骨头用清水冲洗干净，然后放在一旁备用，准备一个大一点的砂锅里面加满水，然后开火加热，放入料酒姜片，再把大骨头放进去焯水，这些做好之后就可以把骨头和酸菜一起放进去炖。