4腌制虾对头，对切，加盐，酱油，蒜头，姜丝，放冰箱腌制5骨汤堡有一个钟后，捞出骨头，加入事先浸泡15分钟的东北米和干贝，小火煮半个钟6依次加入鱿鱼连汤水，鸡肉丝，鲍鱼，虾，煮开，最后下芫茜芹菜粒潮汕沙锅粥成品图潮汕砂锅粥小贴士1基围虾可以洗净后可以先放冰箱腌制；1淘米下锅米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀生米 潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥 拌油后更容易煮熟，且不易粘锅米下锅的同时，放入少许姜丝蒜瓣冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳2洗虾是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头。

潮汕海鲜粥的做法如下1花蟹基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用2两杯珍珠米洗净用水泡一下3砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫4把花蟹鲍鱼和姜丝倒进去熬煮5锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里6大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关；说到喝粥，潮汕砂锅粥绝对是纵横各大夜市大排档的宠儿像现在天气，晚上吹着冷冷的风，吸一口热热的砂锅粥一天的劳累，都能一并吞到肚子里今天分享大排档鲜虾砂锅粥做法，有兴趣可以在家尝试一下鲜虾砂锅粥用料 活虾1斤 盐 料酒 胡椒粉 姜丝 小葱花 东北大米 香菜末或者芹菜末 香油或者。

潮汕砂锅粥的做法 虾粥

1、用砂锅生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥砂锅海虾粥砂锅膏蟹粥等海虾粥 材料 主材料新鲜海虾独特配料大米 配料姜丝芹菜粒冬菇丝炸蒜茸炸方鱼炸葱油鱼露和天津冬菜 做法 先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的。

2、潮汕砂锅粥 材料原料米饭鲜虾姜萝卜干菜甫芹菜梗芝麻油盐做法1鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠2萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝3砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠4。

3、有很多人都喜欢喝粥，尤其在寒冷的天气，喝上一碗热乎乎粥，感觉特别的温暖幸福而且喝粥还有很多好处容易消化预防感冒防止便秘调养肠胃延年益寿粥类的做法很多，比如海鲜粥黄山粥潮汕砂锅粥膏蟹粥等等，因为粥比较热，大家喝粥的时候一定要注意呦潮汕砂锅粥的做法一 1准备好。

4、再倒入清水中泡发30分钟，同样把干贝也洗净加水泡发 2接着把大虾也洗净再去刺，将葱芹菜，香菜切粒装至碗中备用 3在砂锅中加适量水，倒入泡发好的大米盖上锅盖煮熟，再下大虾干贝盐白糖，煮熟，最后撒上葱芹菜香菜搅拌均匀即可出锅 4满满一碗潮汕味的干贝大虾粥就煮好啦。

5、潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店粥如其名，用砂锅生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成经典的粥品有砂锅生鱼粥砂锅海虾粥砂锅膏蟹粥等在这里，师傅分别介绍颇有代表性的两款咸粥，以及独特配料的配方蚝仔肉碎粥 主材料新鲜蚝仔猪肉碎大米做法。

6、泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥鲍鱼肉碎粥什会泡粥等，通常用料在两种以上潮州砂锅粥在广州盛行一时，仍然有不少砂锅粥专门店粥如其名，用砂锅生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成经典的粥品有砂锅生鱼粥砂锅海虾粥砂锅膏蟹粥等注意事项 煲粥的时候留意三。

潮汕砂锅虾粥怎么做好吃

虾粥煮好吃又营养的步骤如下1先把虾清理干净，虾头虾肉分开锅里热油爆香葱姜2倒入虾头翻炒变色加适量水煮开倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂3切好香菇，胡萝卜，青豆10分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。

虾粥的做法步骤 1 香菜和虾洗净，干贝放热水里泡半小时粥先煮上粥最好用砂锅慢火煮，才能绵而不烂，那是做粥的最高境界2 将泡软的干贝撕成丝倒入粥中3 香菜切碎备用 4 明虾去头，延背将虾破开，留虾尾连在一起 5 炒锅里放油，放盐，当油热得冒烟了，倒入虾翻炒，直到。

潮州砂锅粥的材料准备 香大米若干 新鲜海虾适量 生姜丝适量 芹菜适量 冬菇丝适量 炸蒜茸适量 炸方鱼适量 炸葱油适量 鱼露适量 天津冬菜适量 潮州砂锅粥的做法步骤 取出适量的香大米，然后用水洗干净后放到锅子里面，然后加入适量的水煮2把材料准备好，生姜要切丝 新鲜海虾洗干净，其它的都取出适量的来。

潮汕砂锅粥顾名思义就是用砂锅煮的粥了潮汕砂锅粥的味道主要是以咸香为主，该粥的做好比较多，当然大米是主料了，还需要配有许多其它的海鲜辅料了为了保证粥的鲜美，通常在大米煮到七八成熟时再一次性的放入配料煮成比较常见的潮汕砂锅粥有有砂锅生鱼粥砂锅膏蟹粥砂锅海虾粥等下面就让小编。

1 大米泡3060分钟 时间充裕多泡一会，时间紧少一会也无妨2 对虾剪去虾须虾脚，如图 3 在虾的背部剪开，虾头也剪对开，把虾头里面的虾脑都去掉，洗干净，虾头里面的重金属多，所以要把虾头里面的东西通通去掉放心些 4 辅料冬菜 葱姜末 干虾仁 白胡椒粉没有拍5 砂锅放水烧。

潮汕砂锅粥是潮汕地区传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香是专用砂锅煮出来的咸香粥粥是主料，配料一般有河禽类蛇蛙龟等此粥是1990年后新兴起的一个产业，最早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区据不完全统计，目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺种类有虾蟹粥，虾仁粥。