长春市有很多好吃的麻辣烫店，以下是一些口碑比较好的1杨记麻辣烫位于长春市南关区人民大街与亚泰大街交口的杨记麻辣烫是一家知名度很高的麻辣烫店，口味独特，食材新鲜，价格也比较实惠2辣庄重庆火锅位于长春市朝阳区西安大路5号的辣庄重庆火锅是一家非常有名的火锅店，同时也提供麻辣烫，口味。

亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水外观及滋味都与食盐相似，并在工业建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高食入03～05克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐。

蜀王砂锅有三绝，博采众长赢美誉帝乐轩不但以骨汤面成就了特色美名，技术发明人涂忠义先生在此基础上，又新推出了蜀王砂锅系列鲜香的奇味骨汤独特的配锅选料秘制的酱香绝活使得蜀王砂锅面无论在技艺上口感上，还是配方上都达到了完美的极至。

蜀王砂锅香辣酱料的制作方法1准备已切粒的葱姜蒜各3两，打碎的天椒半斤灯笼椒1斤半麻椒3两八角1两陈皮半两香叶半两白蔻1两丁香半两草果2个，醪糟1瓶，冰糖1两半，盐2两，味精3两，五香油15滴2用纯豆油炒制香料，并加入牛油鸡油，小火熬煮约4个小时3熬制。

蜀王砂锅串串香 蜀王砂锅串串香以其独特的川渝风味小吃吸引了众多食客餐厅环境干净整洁，食材新鲜，串串种类繁多，搭配特制的麻辣汤底，让人回味无穷价格实惠，是朋友小聚的好地方以上这些餐厅都是合肥本地人推荐的高品质餐厅，无论是家庭聚餐朋友聚会还是商务宴请，都能在这些餐厅中找到满意的就餐。

街有豆芽和米肠，也可以放各种菜，配着自己调的蘸料火盆里的菜吃差不多之后还可以加大饼子，也可以炒饭，真的非常香火盆小吃可以说是非常有创意但又很好吃的一种小吃了，火盆里可以添加各种。

做法 1肉馅加鸡蛋淀粉盐葱姜汁酱油料酒拌匀 2用小火温油炸成丸子 3砂锅放高汤蘑菇片大白菜葱姜汁盐料酒胡椒粉，用小火炖至汤沸 4下入炸好的丸子 5加盖用小火炖30分钟 6放鸡精香油调好口味，撒上香菜末，好了。