正宗砂锅煲仔饭做法如下1取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为115，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟2把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打。

材料准备五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量等1准备食材，香肠香菇上海青鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花胡萝卜等蔬菜2准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭煳底。

电饭锅和煲仔饭的做法1淘米，倒入电饭锅根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水2按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟3准备其他配菜切丁的香肠和土豆，青豆备用4锅里放一点油，煸炒香肠丁5稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒6绿豆变色后加盐和胡椒粉。

2大概十分钟不到，饭开始收水可以看到饭表面有一个个的洞这个时候赶快把肉，姜丝放进去要快3肉放好后，放姜丝，再打个蛋盖上盖，换最小火，再煮三四分钟关键时刻来了关掉火，让煲仔饭焗十五分钟不要再打开盖来看哦这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了。

煲仔饭怎么做 食材准备如下粘米2碗，西兰花1朵，腊鸭腿1只，腊肠三根，蒸鱼豉油1小碟，猪油适量 详细的制作步骤如下步骤一准备一口较大的砂锅，放入2碗大米，最好是马坝油粘米，加入清水，淘洗2遍，淘洗过的米再颗粒比较丰富，不容易粘黏在一起，洗好之后加入比米多出1厘米的清水，盖上锅盖。

煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带调味肉香，能令人食欲大增，同时还有青菜和鸡蛋的搭配，营养也很丰富腊肠煲仔饭的做法 步骤step 1 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为115，浸泡一个小时 步骤step 2 浸泡。