砂锅炖菜做法一砂锅炖菜 deal_h3#39材料#39牛肉，植物油，酱油，大葱，料酒，盐，姜，花椒，胡椒粉，味精deal_h3#39做法#391 首先将牛肉洗净，切成小方块 2 然后把砂锅放置到火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸。

用料鲈鱼1条姜6片蒜8瓣葱2根胡椒粉少许麻油少许老抽少许海鲜酱油少许 酒少许 砂锅鱼的做法 1鱼起肉，鱼片斜刀切2备材料3用盐糖胡椒粉酱油酒老抽蚝油生粉麻油腌20分钟4备料头5慢火爆料头6铺上鱼骨7再铺鱼片，盖上盖，中火煮1。

砂锅类菜谱是一种以砂锅为烹饪器具，通过慢炖煮烧等方式，使食材充分融合保持原汁原味的烹饪方法常见的砂锅菜谱有砂锅鸡砂锅牛肉砂锅豆腐等砂锅，作为一种传统的烹饪器具，在中华料理中占有重要地位其特点在于能够均匀地传递和保持热量，从而使食材在烹饪过程中受热均匀，营养成分得以充分保留。

紫砂锅菜谱砂锅豆腐 材料 豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙***5g***，高汤2碗***500ml 做法 1豆腐胡萝卜切成小块，与玉米笋火腿一起放进砂锅，然后加入清水***要是有高汤的话更好***，没过豆腐和菜***如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水***，葱。