贵阳特色小吃主要有肠旺面花溪牛肉粉酸汤鱼贵阳辣子鸡豆腐圆子豆米火锅酸汤丝娃娃状元蹄宫保鸡丁玫瑰冰粉等肠旺面是贵阳非常知名的美食小吃，肠是指洗干净的猪大肠，旺是滑溜的生猪血，将这两种食材进行混合，面是筋道的鸡蛋面，还有糟头肉或者五花肉做的脆哨豆芽卤豆腐等配料。

4酸汤菜用清酸汤或者红酸汤煮的素菜，只放一点盐一般不放油，非常开胃的菜凯里现在有个鱼匠，很火，正准备从东北去考察品尝一下 凯里酸汤鱼，带皮小黄牛肉很不错你凯里人？酸汤鱼的吃，用你那叫酸汤鱼？不知道不为罪 凯里红酸汤，酸汤鱼，酸汤粉了解下酸鱼和酸肉。