捞起鹅肉，洗净沥干水分2炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时3炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝...

这样能逼出血水还能去掉鹅肉的腥味，去掉多余的脂肪，再用温水或者自来水冲一下2冬笋切块也需要焯水，香菇是需要提前泡发的，生姜切片3将焯水的鹅肉放进砂锅里加入适量的开水大火煮...