1、1使用砂锅时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火，不可将冷锅猛然置于旺火上每次使用之前，先揩干砂锅外面的水2烹菜过程中如果发现锅内汤汁少了，应及时...