黑色砂锅适合长时间慢炖的菜肴，红色和黄色砂锅适合用于正式场合，白色砂锅简洁大方，适合多种菜肴的烹饪无论选择何种颜色的砂锅，关键是要选择质量；你好，如果是用电，建议用白色，...

黑色的比较适合炖菜，比如炖鸡，熬酸菜之类的但是做完菜之后不要放在木质的东西上，不然底部容易炸裂一般砂锅都是性质很稳定的，比金属材质的锅有更好的耐酸性所以没有特殊情况的话也...