1清洗骨头2水烧开以后，把骨头放进去焯一下，等变了颜色，捞出放在冷水里，再洗焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表层脂肪凝结3锅里放水要一次放足，把洗干净的骨头放进...