2放一把凉勺子使用砂锅煮汤汁的过程中，可以在锅中放一把凉勺子，这样也能避免汤汁外冒原理是破坏汤上溢时候的表面张力，汤上溢时候，由于突然间碰到筷子，上溢的汤上表面的张力会变...