其次，很多植物药材是含鞣质有机酸等，它们会和铁锅里的铁离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物，这样人体就无法吸收并且，中药中的生物碱需要与鞣酸化合才能溶于水，如果用铁锅煎药，耗损鞣酸，生物碱无法溶解，也影响药物疗效当然，大多数人选择用砂锅瓦罐熬中药，除了科学性外，很大程度上还；煮中药较好的电砂锅有益美emeal小熊Bear美的Midea九阳Joyoung荣事达Royalstar1益美emeal 品牌1996年创立，隶属广东益美生活电器有限公司益美是国内始终专注于陶瓷烹饪家电制造的企业，主要制造陶瓷电炖锅，陶瓷隔水炖，陶瓷煎药壶，陶瓷分体锅等陶瓷烹饪家电2小熊Bear 品牌介绍2006年成立。

煎药砂锅怎么开锅

1、有人说用砂锅煮出来的中药，药性会更加的强一些，确实是这样的，用砂锅来煮中药，这样的效果会更加的明显，因为砂锅在煮中药的过程当中能够直接的帮助我们把中药里面的药效全部都给激发出来，所以说整个药也是会发挥最大的作用再用砂锅煎药的过程当中，不容易跟药物发生一定的化学反应，所以说就能够让药。

2、煎药的砂锅选择方法如下1看陶质好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好2看结构好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型3选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象也可用手轻轻。

3、全自动煎药壶好1全自动煎药壶可以自动完成煎药的过程，包括加水加热保温等功能，而砂锅需要人工控制火候和时间，需要更多的操作和注意力2全自动煎药壶具有防干烧和过热保护等功能，可以避免药品煎干或者过热导致的安全问题，而砂锅需要人工控制火候，不注意会导致药品煎糊或者过热所以全自动煎药。

煎药砂锅第一次使用小窍门

熬药的砂锅和煲汤的砂锅有以下几个主要区别1 食材清单熬药砂锅的食材主要是草药，如枸杞黄芪干姜等，而煲汤砂锅的食材则更加多样，包括肉类蔬菜海鲜等2 制作步骤两者在处理食材和烹制过程中有些许不同比如，在处理食材时，熬药砂锅可能需要进行炒制药材的步骤，而煲汤砂锅则需要处理。

用砂锅煎药比较好，因为上火慢凉的也慢，性质温和，惰性，不会与中药发生化学反应玻璃次之如果药量小或临时用一用搪瓷完好无损的的各种金属锅不适用指导意见 最好不要用铝锅铁锅铜锅等金属锅，以防中药和金属起反应影响药效不锈钢锅是可以用的，在医院药店里普遍采用的是以不锈钢为。