避免炒菜锅粘锅的方法如下用姜片把锅内面涂抹一下可以防止粘锅炒菜时最重要的是要热锅凉油，即锅烧热的时候再放入油就不会粘锅了用油擦锅，使锅的表面上有一层油膜，可以使烹调的食物不易粘锅从而受热均匀将锅清洗干净，倒入白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火用滚烫的醋用力涂抹锅的；不粘锅的发明让我不再担心炒肉炒菜时会很容易烧焦，好不容易炒好的菜一大片都黏在锅上，这些问题通通都解决了，以前就觉得不粘锅炒菜就是个噱头，因为我家以前也是用过不粘锅但是是有肉和菜粘到锅上，这一度让我很郁闷你家的不粘锅怎么还是粘锅原来是这样，教你正确的使用方法后来我才发现。

做菜之前，用清水和百洁布或者钢丝球子清洗干净坐到灶上开火，把锅烧热，起破锅底的温度要很高然后在倒入炒菜用的油，然后在下料炒制，一般这样的就太容易粘锅了。

陶瓷锅容易粘锅怎么办呢

一不粘锅锅底烧糊，可以使用可乐清洗可乐中主要的酸性物质是磷酸和碳酸，这两种酸都是弱酸，并且具有挥发性，但清洁炊具上的污垢却能够达到不错的效果，如果将可乐放入国内稍适加温，效果就更好了二白醋也可以清洗不粘锅锅底的糊渍，如果炊具上油渍过多，可以考虑用烧碱清洁，不过提醒烧碱的碱。

第二天将锅中的盐水煮沸，污渍就会很容易被清理掉3可在其中加水并适当加一点碱，烧热稍浸，然后刷洗即净4可用刷子蘸少许牙膏擦拭5用湿抹布攥一大把炭粉反复擦洗6煮白醋水来进行清洗7把锅润湿一遍，找来一块湿润的抹布，在锅壁上撒薄薄的一层盐，用抹布来回擦拭。

3接着，往锅里倒入一点温水这里大家要注意，不要倒入冷水4然后，泡5分钟左右后，我们只要用一根小饭勺，就可以轻松地刮去粘在锅底的锅巴了这样做，一点也不会伤锅5最后，我们只要用清水再轻轻刷下锅，就可以了温馨提示如果大家家里的锅，特别容易粘锅，建议大家在炒这种有淀粉的。

1定期养锅的方法是在烹煮前冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以厨房用纸擦干净即可2新锅需要买回来时需要进行一些初期保养的措施第一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉第二步，待锅冷却后，倒入油。

3接着，往锅里倒入一点温水这里大家要注意，不要倒入冷水4泡5分钟左右后，我们只要用一根小饭勺，就可以轻松地刮去粘在锅底的锅巴了这样做，一点也不会伤锅5最后，我们只要用清水再轻轻刷下锅，就可以了6温馨提示如果大家家里的锅，特别容易粘锅，建议大家在炒这种有淀粉的菜。

康宁玻璃锅老是糊锅的原因就是不容易清洗，因为康宁锅是特殊玻璃和陶瓷材质制作而成的，所以锅身比较重如果发生了第一次糊锅之后就不太好清洗，而且锅底粘黏时间长了后会有黑色的污渍，洗不干净，下一次在进行烹饪的时候糊锅的几率就会增加很多，所以用来煮东西就会老是糊锅。