1材料白糖少许姜片适量八角2个干辣椒3个老抽1勺生抽1勺五花肉400克料酒2勺葱半根盐少许鸡精少许豆腐乳半块2先把肉洗干净，冷水下锅煮一下，加入料酒和生姜片3水开后撇去浮沫4煮5分钟左右捞出，冲洗干净，拿刀刮掉猪皮上的毛5洗干净后，切成大小；在家自制美味可口的砂锅红烧肉，需要准备以下食材和调料五花肉生姜大葱八角香叶桂皮干辣椒花椒老抽生抽细砂糖料酒盐下面是详细的步骤准备食材将五花肉切成2厘米见方的块，生姜切片，大葱切段将五花肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一段大葱，大火煮开后撇去浮沫，煮约3。

肉质更加酥烂如果家中没有砂锅，也可以使用普通的炖锅代替，但要注意调整火候和烹饪时间总之，砂锅红烧肉要达到最佳口感，需要精心选材恰当切块彻底焯水炒好糖色适量加调料耐心炖煮及时收汁，并且在整个过程中注意火候的掌握按照这些步骤，你就能够烹饪出一道色香味俱佳的砂锅红烧肉；砂锅红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香气深受人们喜爱然而，要做好这道菜并不容易，需要注意以下几个关键点选材选择五花肉是做红烧肉的最佳选择，因为五花肉的肥瘦相间，烧出来的肉质既有嚼劲又不会太干选择肉的时候，最好选择肥瘦比例为73的部位，这样烧出来的。

红烧肉用砂锅做最简单的方法

接下来就是重点了，砂锅放一层水，不要多了，再放入冰糖，在火上熬到冰糖全化掉后，再把肉放进去，八角桂皮放入，再加温水或开水至淹没肉，拌匀后开始炖，自己估计肉炖的可以的时候，把火开到最大收汁，关火，再自己试下味道，淡了就加点盐或老抽然后摆盘就行了个人推荐收汁的时候，可以。

砂锅红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香气深受人们的喜爱制作砂锅红烧肉需要经过以下几个工序准备食材首先需要准备五花肉老抽生抽细砂糖生姜料酒八角香叶桂皮干辣椒葱蒜等食材五花肉要选择肥瘦相间的部分，这样炖出来的红烧肉才会更加美味切块焯水将。

肥肉入口即化，瘦肉熟烂却有嚼劲，一点儿不油腻烹饪小窍门1 选择清爽型的啤酒即可，肉中自带水分，砂锅保水性较好，所以无需再额外添水2 红烧酱料可选 自己喜欢的品牌，用量随口味和肉量调整省去了烹饪的油烟，用砂锅炖出的满屋飘香，馋香流口水的红烧肉，喜欢的话不妨试试做一做吧。

红烧肉用砂锅炖好吗

内胆电砂锅可以炖红烧肉内胆电砂锅用于熬炖焖煮煲等慢火烹调食物，是家庭炖食物的最佳用品，电砂锅本来就是可以炖食物的工具，电砂锅的内胆是比较耐高温的，放心使用不会损坏的，用来炖肉最好了，而且电砂锅炖出来的肉品还是比较不错的。