砂锅菜的做法有1砂锅水鱼将水鱼过水去血沫，入沸水锅中焯水2分钟将原汤撇去浮沫倒入盛有水鱼的砂锅中，加入调料加入鸡粉和香菜即可2砂锅肥鸭放在冷水锅内煮开至表皮收紧时捞出冲洗干净再放锅内，倒入原汤撇去浮沫，放调料炖煮至鸭肉熟烂即可3砂锅豆腐起锅，肉块炒至变色加入配料，豆腐煎至两面金。

3砂锅放一点油，倒入蒜姜炒香，加肉馅翻炒至微微变色，倒入葱花，一勺郫县豆瓣酱，翻炒上色，加一大碗清水，一勺蚝油4把煎好的豆腐和粉丝一起放到锅中，盖上盖子小火煮6分钟，豆腐和粉丝吸饱了汤汁，又香又辣，特别的下饭，吃这道菜一定要多准备一些米饭四什锦砂锅 食材淡咸肉冬笋。

1葱姜切片，小白菜洗净，切成两段，豆腐切成小块2砂锅放入适量清水，放入葱姜海米盐烧开3放入豆腐烧开，再转小火慢炖十分钟4粉丝洗净，放入粉丝煮开再放入小白菜煮开即可关火5加适量香油调味，也可以加点味精或鸡精调味三砂锅紫菜鱼丸汤 文章图片3 食材 鱼肉适量紫菜适量。

姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟 4，砂锅海鳗 配料海鳗鱼1000克，猪肥肉50克，大葱15克，生姜15克，花椒10克，大料10克，桂皮。