辅料 油 少量 适量 韩国辣酱 适量 韩国大酱 适量 制作步骤1准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些2剩米饭一份，备用3韩国辣酱，大酱备用 4砂锅洗净擦干，刷上一层油5米饭均匀的铺在砂锅底部。

4用生抽蚝油白开水少许白糖混合均匀调成料汁5砂锅焖煮大约七八分钟，饭的表面看不到水，但是有冒泡泡，这时撒上姜丝，把切好的腊肠铺在饭的表面，打入鸡蛋，再次盖上盖子微火焖五六分钟关火，不要开盖，继续用余温焖制6焖好的米饭开盖，码入菜心，浇上调味汁，拌匀即可食用。

如果想要口感更佳，可以在煮饭前对米进行腌制大约5分钟后，你会看到电砂锅里的白粥开始不停地冒泡，看起来像是要溢出的样子这时，打开锅盖，用筷子轻轻搅动锅底，防止米粒粘锅最后，再煮20至30分钟，米饭就能闻到香味了这时，米饭已经煮好了，可以准备享用美味的电砂锅米饭了。

砂锅能蒸米饭，大约只需要15分钟左右即可将米饭蒸好砂锅蒸出来的米饭口感也较好，并且好米和坏米的差别可以轻易辨别砂锅煮米饭前要注意让砂锅沾水，防止裂开，煮的时候先小火煮再大中火煮，即可让米饭较好地保留香味。

使用砂锅蒸米饭的好处不仅在于其烹饪时间短口感好，更在于它能够凸显出好米和坏米的差别好的大米经过砂锅的蒸煮，能够释放出更多的香气和营养成分，让人一尝便能感受到其独特的美味而相比之下，质量较差的大米则可能无法经受住砂锅的考验，蒸出来的米饭口感会略显粗糙在煮米饭前，我们需要注意。

烹饪工具烹饪方法等区别1烹饪工具区别石锅拌饭使用石锅为容器煲仔饭以砂锅煮米饭石锅是一种传统的韩国烹饪工具，具有良好的保温性能，可以将米饭和配料保持温热砂锅是一种常见的中式烹饪工具，可以均匀地加热米饭和配料煮熟2烹饪方法区别石锅拌饭使用石锅烤制，以保温和焦脆的锅巴为特点。