瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅长期使用铅镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康砂锅的瓷釉中含有少量铅尤其是釉上彩砂锅不能用，所以，新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸砂锅内壁有色彩的不宜存放酒醋及酸性饮料和食物选购搪瓷；瓷锅是可以放在燃气灶上使用的但是将瓷锅放在燃气灶上使用时，一定要先给锅里加水，并且火力不需要开得太大，因为火力太大会导致瓷锅受热不均匀，从而在使用途中可能会出现开裂的情况瓷锅可以在燃气灶上用吗 瓷锅是一种非常传统的烹饪器材，而且具有优良的保温性能，所以在日常生活中常用来煲汤煲。

新陶瓷锅最好先煮一次大米粥，点中火至水温热后改大火至沸腾，再调小火慢炖20分钟，使米汤中的微小淀粉颗粒渗透至陶瓷缝隙，并且通过高温消毒，这样陶瓷会干净并结实耐用，会提高陶瓷锅30%的寿命注意哦，这锅米汤最好倒掉因为它充当了洗涤剂1新买来的陶瓷煲，需要用硬一些的刷子刷锅壁有微；电磁炉则依靠电磁感应产生磁场，通过在炊具底部产生涡流来加热食物由于这种加热方式依赖于金属材料，传统的陶瓷或瓷器炊具无法有效利用电磁炉的加热功能因此，陶瓷煲与电磁炉的匹配度较低当陶瓷煲尝试用于电磁炉时，由于磁场分布不均匀，可能导致陶瓷煲某些部分过热，从而引发破裂或损坏此外，若陶瓷煲底。

煲汤的瓷器最主要的是注意不要突然增减温度，开始时一定要小火逐步加热，使用后慢慢冷却不能马上加入冷水；黑色陶瓷煲的材质是粘土氧化铝高岭土和黑色釉黑色陶瓷煲适用明火微波炉冰箱烤箱陶瓷是陶器和瓷器的总称人们早在约8000年前的新石器时代就发明了陶器常见的陶瓷材料有粘土氧化铝高岭土等陶瓷材料一般硬度较高，但可塑性较差除了使用于食器装饰上外，陶瓷在科学技术的发展中。

瓷器煲汤好处

1 康舒瓷器的特性康舒瓷器是一种具有特殊工艺的陶瓷制品，其材质和制作工艺可能与其他瓷器有所不同这种瓷器在煲汤时，由于其材质的特性和制作工艺的精湛，能够保持食材的原汁原味，使得汤的味道更加清淡2 清汤效果的成因清汤效果可能是因为康舒瓷器的渗透性较低，不会过多吸收食材中的油脂和营养。

瓷器煲汤建议时长为2至3小时之间瓷器煲汤的时间因汤的种类和食材的不同而有所变化下面进行详细解释1 煲汤时间与食材的关系 不同的食材煲汤需要的时长不同一些较为易熟的食材，如蔬菜海鲜等，煲制时间相对较短，大约1至15小时即可而对于一些需要充分炖煮的食材，如肉类骨头等，则。