材料 上好新大米300g，成品叉烧，腊肠或上等广味香肠100g，金华咸肉或金华火腿50g，绿色蔬菜数根芥兰，小青菜等，酱油12碗125ml，冰糖5g，香油2茶匙10ml，面粉 做法 1大米洗干净，放在砂锅里，用没。

味精2克，料酒15克，胡椒粉2克，大葱15克，姜10克 砂锅炖鸭一的特色 肉烂汤鲜，清淡可口 教您砂锅炖鸭一怎么做，如何做砂锅炖鸭一才好吃 1 鸭子由背上下刀割开，剔去鸭臊，用水洗净。

1传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度2砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物。