1、这道家常菜主要制作食材一般是草鱼，配料为黄瓜，调料是黄豆酱生抽辣椒等，将煎好的鱼和炒制好的配料一并放入砂锅中，通过小火焖制而成，味道香辣扑鼻，十分下饭4砂锅黄焖鸡 黄焖鸡又叫香鸡煲，起源于山东省济南；好像是砂锅吧，我看那个食侠客的黄焖鸡就是砂锅的，味道还是比较不错我一个朋友说想去搞一家那家的店，感觉生意还是比较火的；黄焖鸡 主料main 鸡块700克 青椒1个 红椒1个 土豆1个 黄焖鸡酱1包3人份 辅料others 油适量 葱姜适量 盐1勺 今天在家做了一道黄焖鸡，之前也做过多次，家人都非常喜欢，每次都是自己炒糖色加调味来做，稍稍有些小；用料不同，口感不同1用料不同大盘鸡主要用料除鸡肉外还有土豆粉皮等，而黄焖鸡除鸡肉外还有黑木耳青椒等配菜2制作方法不同大盘鸡是用炒锅炒制而成，而黄焖鸡是用砂锅烹饪制作而成。

2、一砂锅是用砂和陶土经高温烧制的一种锅，具有传热均匀和散热慢的特点，一般来说，用砂锅烹制的食物较为美味，这是因为它的锅体细孔密集，有利于内部水分子与食物间的相互渗透，从而较好地保持食物的原汁原味而且，砂锅。

3、黄焖鸡提前准备鸡翅马铃薯辣椒平菇小葱姜片大蒜瓣麻椒八角桂丁香叶郫县豆瓣酱豆瓣酱生抽酱油老抽王米酒老冰糖木薯淀粉步骤如下1做黄焖鸡，用整只鸡半只鸡，或仅用鸡翅都；7下入剩余的葱花，均匀淋入之前调制好的料汁，料汁和鱼头持平就行，盖上盖子焖煮20分钟，注意中间看看别糊锅了8汁水收的差不多，出锅前根据个人喜好，放点葱花，香菜就行了砂锅黄焖鸡 1鸡腿，琵琶腿就ok的。

4、9 大火煮沸后，转小火焖15分钟，直到鸡肉和土豆都熟透入味10 将焖好的黄焖鸡盛在小砂锅里，就可以享用了以上就是黄焖鸡的制作步骤了至于是否放醋调味，可以根据个人口味来决定如果喜欢酸酸的口味，可以在腌制；就着砂锅吃黄焖鸡非常的下饭黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜，起源于山东省济南市黄焖鸡用的食材是鸡腿肉，配以青椒土豆香菇等焖制而成，味道极之美妙，鸡肉有鲜美嫩滑的特点；有，砂锅做出来的是砂锅黄焖鸡，铝锅做粗来的是铝锅黄焖鸡。