1、砂锅杂鱼煲 食材小杂鱼适量，五花肉68片，菜脯半条，普宁豆酱一勺，姜34片，芹菜一根，葱苗一根 做法如下把小杂鱼洗干净备用，把鱼肚里的东西淘洗干净，可以更好的去腥味这里的小杂鱼有小黄立，乌脐，也可以是其他粒蒜头取五花肉切薄片，大概68片，可以需要用来垫砂锅底，菜脯切条。

2、步骤1 珍珠米淘洗干净，浸泡半个钟 步骤2 香菇干菜脯切丁起油锅，大火炒香菇丁菜脯丁，变色捞起待用 步骤3 花生酱沙茶酱加开水搅拌至无颗粒状 步骤4 砂锅里放珍珠米姜片干贝，倒入鱼骨汤也可用清水或排骨汤大火煲25分钟须一直搅拌，防粘锅 步骤5 粥熬到汤水变浓稠，倒入。

3、小砂锅里放油，姜丝或姜片，辣椒段 步骤 2 点击查看大图 把小杂鱼洗净后叠放在砂锅中，我比较喜欢肉嫩一点的鱼，这次选择的是沙尖鹦哥和剥皮鱼步骤 3 点击查看大图 将豆酱淋在鱼表面，加水至接近鱼面 步骤 4 点击查看大图 大火煮开后转小火，根据鱼的多少控制时间，大约10。

4、1准备工作 将鱼头去鳞去腮，洗净后备用豆腐切块，生姜葱蒜洗净备用2加水预热砂锅 将砂锅放在火上预热，倒入清水，水量根据自己的需求而定3放入食材 将鱼头生姜葱放入砂锅中，更好的效果是先放一点水烧开后再放，等待810分钟左右后再放入豆腐块蒜瓣红椒4调味 等待蔬菜。

5、粥的做法1将净雅鱼用川盐3克绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上，葱切成马耳朵形2将鸡肉猪舌心肚豆腐切成15厘米粗4厘米长的条，火腿切成薄片，连同姜蒜葱虾米香菌胡椒粉川盐绍酒，放入盛鱼的砂锅内，然后加入奶汤，置旺火上烧沸后，撇。

6、潮汕沙锅粥的做法1鸡骨架飞水，与鲍鱼壳一起加热水，小火煮1个钟 2鱿鱼用剪刀剪成丝，加温开水浸泡半个钟以上，浸泡的汤水不要倒掉，加入粥中更美味3鸡腿肉切丝，加盐，酱油，姜末腌制腌制的东西时间有半个钟比较入味4腌制虾对头，对切，加盐，酱油，蒜头，姜丝，放冰箱腌制5。

7、潮汕海鲜粥的做法如下1花蟹基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用2两杯珍珠米洗净用水泡一下3砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫4把花蟹鲍鱼和姜丝倒进去熬煮5锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里6大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关。