1、做法步骤 1豆苗洗净2黄豆芽摘下根，洗净3剩下的蔬菜洗净4牛肉洗净5切薄片6加蛋清玉米淀粉少量黑胡椒3g盐7抓匀，腌制然后你就可以去把蔬菜焯水了锅中放15l水几滴食用油，把所有蔬菜分别煮熟为止8焯好的蔬菜控好水放到砂锅里9锅中放菜籽油烧热；4锅中放入适量油，加入葱姜末油泼辣子和蒜泥煸炒，煸炒至香味四溢5将猪肉馅揉成小圆丸，放入锅中煮熟，捞出备用6煮好的绿豆芽汤倒入砂锅中，放入小圆丸，加入适量盐调味7将鸡蛋打散，细细地倒入砂锅中，轻轻地搅拌一下8最后放入红油面皮香菜和炸蒜末，煮熟即可食用；紫砂锅里含有丰富的原谅元素，长期使用对人体有益用这一类锅子煮东西，这些微量元素就会进入到食物里，被人体充分吸收，煮出来的食物也更加的香，营养能够得到更好的保存 白砂锅具有很强的稳定性，其砂质很细但锅体的强度很高红陶和紫砂结构疏松，有很多气孔，煮炖过程中会吸入食物颗粒，产生串味。

2、制作方法1准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净 2肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水 3煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水 4捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫 5砂锅中倒入15L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖。

3、将焯好水的大骨和姜片放进砂锅内，放入适量冷水，我的砂锅是15L的，水量多少可以根据人数来决定5 大火煮沸之后转小火在炖煮20分钟6 小火炖煮20分钟之后把胡萝卜和玉米段放进去，大火烧开，再转小火炖煮20分钟7 炖好的大骨玉米或萝卜汤如下图，熄火之后可以放入适量盐进行调味8 可以从；安狄15L明火专用砂锅麦饭石锅 规格1L2L，紫砂 ￥9800 安狄25L明火专用砂锅麦饭石锅 规格2L3L，紫砂 ￥10800 安狄45L明火专用砂锅麦饭石锅 规格3L4L，紫砂 ￥19800 安狄8L紫砂麦饭石明火煲砂锅 规格3L4L，紫砂 ￥28000 红厨30CM韩国不粘锅麦饭石锅 规格直径30cm。

4、用料 草鱼腩 300克 6月香豆瓣酱 1勺 蠔油 1勺 淀粉 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 盐 少量 砂锅焖鱼腩的做法 草鱼腩切块，大约2厘米的厚度，这次卖鱼的给我切的太薄了，洗净沥干水分，加入少量盐少量就行，调味主要靠豆瓣酱淀粉料酒，几片姜稍稍腌下 葱取葱白部分；土茯苓猪骨汤的做法 土茯苓 60g 猪骨 600g 辅料 姜片 适量 盐 适量 陈皮 适量 赤小豆 适量 薏米 适量 步骤 1猪骨洗净，和姜片冷水下锅焯血水2过清水洗净，备用3土茯苓洗净，备用4薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣过清水洗净备用5砂锅里一次过放约15L清水，放入所有食材6大火煲开后。

5、1土豆排骨汤 做法步骤1把排骨斩成小块，洗净沥干水分土豆去皮适当切块大葱切段小葱打结2将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3将排骨葱姜绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐味精起锅即可2玉米排骨汤 做法步骤1。