1、步骤1 鸡料酒 适量酱油先腌，姜切丝，葱取葱白，彩椒切块，洋葱切块，先炒姜和葱白提油，鸡一起炒香，6成熟下彩椒 洋葱一起炒，步骤 2 这个步骤可不要，根据自己喜欢可以加配菜，玉米 菜花 莲藕先烫熟，步骤 3 然后炒至鸡8成熟一起倒进锅翻炒一下，均匀就行，装到砂锅 半碗水加适量蚝油 适量。

2、第六步，出锅将炖好的沙姜鸡煲放入砂锅中，撒上葱花，用小火慢慢炖煮，使其更加入味最后，一道美味的沙姜鸡煲就完成了这道菜的关键在于沙姜的使用，沙姜的香味能够提升整道菜的口感，使其更加鲜美同时，炖煮的时间也很重要，只有足够的时候，鸡肉才能炖至软烂，更加入味总的来说，做一道；砂锅鸡煲的做法如下用料鸡腿两个香菇适量土豆一个胡萝卜一个娃娃菜一颗油麦菜适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量红烧酱油适量花椒适量八角适量白糖适量辣椒适量1所有食材准备好2鸡肉要多洗几次，把血水洗干净锅中倒油烧热，把鸡腿放入热油中翻炒3把葱。

3、将煮好的鸡块连同汤汁一起倒入预热的砂锅或瓦煲中，撒上香菜作为装饰注意事项鸡肉的选择可以根据个人喜好，但一般推荐使用带皮的鸡腿肉，因为肉质较为鲜嫩，不易干燥腌制鸡肉时不宜时间过长，以免鸡肉过于紧实，影响口感勾芡时要注意火候和速度，避免淀粉结块啫啫鸡煲的关键在于火候的掌握和调味。

4、砂锅鸡煲的正宗做法1 准备材料鸡肉土豆胡萝卜木耳香菇青椒红椒姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精水淀粉2 将鸡肉切块，用料酒生抽老抽盐糖鸡精腌制半小时3 土豆胡萝卜切块，木耳香菇泡软切片，青椒红椒切块，姜蒜切末备用4 热锅凉油，将；砂锅鸡煲的做法如下主料鸡腿350g土豆100g胡萝卜60g青椒20g辅料油8g葱5g姜5g蒜6g香菇酱8g香叶1g盐2g烤肉酱腌料80g花椒1g1将鸡腿斩块，放入烤肉酱腌料，腌制一晚上入味锅里倒入油，放入花椒，倒入鸡块翻炒2加入葱姜蒜香叶翻炒加入胡萝卜块土豆；1 鸡煲是广东地区的特色菜肴，主要食材包括三黄鸡或鸡翅中2 制作砂锅鸡煲粥的步骤如下 将鸡肉切块，用盐生粉白糖生抽和姜丝腌制20分钟，香菜切碎备用 洗净米后，加入盐拌匀，淋上少许食用油，腌10分钟 将米倒入锅中，加入五碗水，大火煮沸后转中小火煲3040分钟，煮成白粥。

5、2鸡腿三只清洗干净，斩成块3放入盆中，加少许盐鸡精胡椒粉生粉生抽蚝油花生油抓匀，腌制15分钟4姜蒜分别切片干辣椒切段香辣酱一勺备用5取一个干净的砂锅加入底油烧热6加入姜蒜干辣椒小火炒香7再加入一勺香辣酱炒香炒出红油8加入腌制好的鸡。

6、用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟 请点击输入图片描述 往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅 请点击输入图片描述 最后大火收汁时，下葱段翻炒一下 请点击输入图片描述 最后出锅，好吃美味的砂锅鸡煲就做好了 请点击输入图片描述；砂锅鸡煲的做法1 准备材料鸡肉土豆胡萝卜木耳香菇葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精清水2 将鸡肉切块，用料酒生抽老抽盐糖鸡精腌制10分钟3 土豆胡萝卜切块，木耳香菇泡发后切块，葱姜蒜切末备用4 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用5。