1、然而，随着时间的推移，资源和环境因素的影响，织金砂锅的生产面临挑战为保护这一传统技艺，仅有十五户砂锅艺人家族组建了“东升砂锅厂”，致力于传承砂锅技艺和砂锅文化，力图挽救这门古老的民间艺术，使其得以延续。

2、贵州砂锅泡椒炖牛肉的做法 材料牛肉500克泡椒适量姜适量蒜适量八角适量桂皮适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量砂糖适量清水适量步骤将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出红油加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒生抽老抽盐砂糖八角桂皮翻炒均匀。

3、是以，为了不使砂锅失传于世，仅存的十五户砂锅艺人家庭，组建‘东升砂锅厂’，以传承民族技艺，弘扬砂锅文化为本，努力挽救这一古老的“民间艺术”历史文化织金，历史悠久，文物古迹甚丰，山水洞俱佳，1991年被列为省级历史文化名城据清道光进士谌厚光编纂平远州志记载“织金秦属巴郡汉属__郡为仡佬族世居。

4、织金竹荪 织金竹荪是世界上最珍贵的食用茵之一，被誉为quot真茵皇后quot，其质地脆嫩疏松，能够饱的鲜汤汁，使味道愈见鲜美爽口，宜于烧，炒，扒，酿，烩，涮等各种烹饪方法对防治高血压，降低胆固醇，抗癌等方面效果显著织金发粑 金发粑是织金县的特色美食织金发粑闻名遐迩，采用糯米精制，发酵而成。

5、狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10克，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜籽油120克，酱油20克，肉汤150克砂锅焖狗肉的做法详细步骤 1将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗两次，控干水分薄荷洗净，摘取嫩尖2炒锅上火，注入菜籽油，烧至七。

6、3 清水烫的最佳选择是九华巷的小不点安云路冲碧防疫站对门的店铺肥肠鱼则推荐合群路昨日的现旁的胡子肥肠鱼4 炒田螺方面，宏火家的老兵田螺王武143厂门口的店铺以及旁边太阳鱼店铺的都非常受欢迎5 砂锅饭则以合群路双双家和博爱路的那家最为出色6 牛肉粉的推荐选择包括飞碗。

7、盘江狗肉的基本介绍 源于贵州省贵定县盘江镇的名食每年冬季是其销售旺季，那时可见数十家狗肉店临街而立，场面颇为热闹盘江狗肉历史源远流长，最早可追溯至明清时期，时逢冬至到盘江串亲访友的客人，最好的招待就是盘江狗肉1966年，军工厂矿落户盘江后，拉动了盘江狗肉的发展70年代以来，盘江狗肉。