1食材猪蹄子800g黄豆150g姜8g葱8g黑木耳15g香菇15g料酒5ml2首先准备食材，将猪蹄子洗净剁块儿待用，黄豆是提前泡好的3然后将剁好块的猪蹄子放锅里焯水一遍4在清水里过一遍待用5随后取出砂锅，把焯好的猪蹄块和黄豆倒入砂锅里，放点姜片和葱白，倒点料酒，加水。

1食材准备准备猪蹄半边姜1块葱1根食用油10克食盐3克酱油20克蚝油10克味精3克料酒20克2洗净猪蹄将猪蹄清洗干净，备用3入砂锅将洗净的猪蹄放入砂锅中4加入调料放入葱段和姜块5调味加入少许酱油盐料酒，并加入适量清水6炖煮将砂锅调至中小火。

1食材猪蹄一只花生适量香菇适量姜适量葱根适量甜米酒适量酱油适量冰糖适量精盐适量2将猪蹄准备好，剁块3冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗4锅底放一些姜片葱段用葱白5放上焯水后的猪蹄6加入酱油冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖。

1工具原料猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量2将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用3将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒4加入一包红烧料。