1陶瓷砂锅可用于瓦斯炉直火加热和黑晶炉，电磁炉则会因厂牌不同有差异，建议购买时先询问店家或是检视使用说明书，至于IH炉，因为是以金属为导热材质，故无法使用砂锅2炖煮，砂锅绝对是炖煮的第一选择，因为导热稳定，能让锅内保持在一定的温度，持续让食材释放出美味，冷天里的锅物料理怎么能少。

陶瓷砂锅是一种传统的烹饪工具，主要用于煨炖汤烧煮菜肴等下面是陶瓷砂锅的使用方法洗净首先将新购买的陶瓷砂锅用清水冲洗干净，可以用布或者海绵轻轻擦拭如果锅中有沙粒或其他杂质，需要用小刷子刷掉食材准备根据菜谱配料，准备好需要的食材，并将其切好备用加水将陶瓷砂锅放入灶台上。

有害陶瓷锅砂锅不宜盛装酸性食物，瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅长期使用铅镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康砂锅的瓷釉中含有少量铅尤其是釉上彩砂锅不能用，所以，新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸砂锅内壁有色彩的不。

陶瓷砂锅和陶土砂锅各有优势和缺点首先，陶瓷砂锅的优势在于其材质的稳定性和耐热性陶瓷砂锅通常由陶瓷材料制成，这种材料在高温下表现出色它能耐受高温烹饪，并且可以均匀地分布热量，使食物能够快速煮沸此外，陶瓷材料还可以保持食物的原始味道和营养成分，不会与食物产生化学反应因此，陶瓷砂锅在。