1、另一种便捷的方式是干烧法先将锅置于小火上干烧，待锅冒烟时撒上适量盐，轻轻晃动一分钟后关火此时，用抹布或海绵擦拭锅底，烧焦物将轻松去除对于轻微的烧焦痕迹，牙膏也是一个好帮手将牙膏涂抹于布上，蘸取少量水，用力擦拭锅底，即可恢复光洁如新最后，如果以上方法都无效，可以尝试使用洗衣。

2、2 陶瓷锅不适合作为炒菜工具，因高温油温容易导致陶瓷锅炸裂3 不宜使用陶瓷锅熬制粘稠的膏滋食品4 陶瓷锅不宜干烧，避免在锅还很热时用水清洗，以防损坏5 煎中药或炖汤时，可以使用陶瓷锅，但二者不可混用熬制过中药的砂锅不宜用于炖菜或熬汤，反之亦然6 离火后的陶瓷锅不宜直接；清水浸泡首次使用时，应将锅内装满清水，放置3到5分钟，以去除内部的杂质擦拭干净浸泡后，将陶瓷锅擦干净再使用陶瓷锅内壁的微孔具有一定的吸水性，这样处理后能更健康地使用但需注意，浸泡时间不宜过长加热与使用注意事项先放水后加热在加热陶瓷锅前，必须先在锅中放水，避免干烧文火。

3、陶瓷砂锅不易传热，干烧锅耐高温陶瓷砂锅的主要成分是石英长石黏土等，不易传热，原材料低干烧锅主要以陶制铁制钢制材料为主，能耐高温陶锅以陶制为主，如非特制，并不耐过高温度，因此陶瓷砂锅不易传热，干烧锅耐高温。

4、因为持续的干烧会直接烧裂报废掉陶瓷锅普遍存在不耐高温无法干烧害怕骤冷骤热的问题烹饪的时候稍不留神，不仅口味难保证，还容易造成危险。

5、很多家庭都会使用陶瓷锅来煲汤或者煮粥，对于第一次使用陶瓷锅的人来说，不知道陶瓷锅能不能放在煤气上其实，陶瓷锅是可以放在煤气上烧的，因为陶瓷锅是耐高温的，并不怕煤气灶上的火，但请注意不要干烧同时，陶瓷锅在使用时最好不要上来就用大火烧，要小火慢烧，使其受热均匀，这样才不会让。