砂锅或瓦罐 优点砂锅或瓦罐通气性密封性保温性依附性很好，可耐高温，传热均匀持久，散热缓慢，内循环比较好，炖出来的汤非常的浓厚醇香，原汁原味，且不会丢失原有营养万分缺点导热性差，易龟裂注意买砂锅要格外注意，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，会危害健康2陶瓷锅 优点比。

他以大号砂锅开锅起底，耐心地用橄榄油将高邮双黄咸鸭蛋蛋黄炒至起泡，接着放入蒸热蓬松的饭粒后，又陆续加入瑶柱丝火腿丁香菇丁小虾仁笋丁豌豆桂花蛋等这些配料如同一支配合默契的交响乐乐团，在陶晓东大师的引领下，将扬州炒饭演绎成了当天最辉煌的乐章 用一碗料足味正的扬州炒饭，来结束夏天里扬州宴。

陶宝一搜一堆，我说这东西不能没有啊 各种各样，应有尽有。

砂锅米线土豆粉汤料熬制 原料水50斤猪骨头3斤鸡骨架2个牛棒骨2斤白鲢鱼头1个生姜100克花椒10粒料酒50克味溢匙乙基增香剂某宝有售制作将牛骨，猪骨，鸡骨敲开，然后和鱼头一起放入开水锅中焯一下水，生姜拍破，捞出原料放入50斤清水锅中，用大火烧开转小火，加入料酒。