1、根据季节搭配食材，秋冬除燥进补，春夏则要防暑降温利水祛湿清润降火的养心安神的生津祛湿的每一天都可以变化着花样，组合出各色汤煲选材要好，除了食材，汤里只下盐和姜，喝的是食材的原味最后要的便是耐心了，要放到砂锅里细细煲煮，使食材的味道相互交融正是因为费时费心费力，广东。

2、天气一冷，广州城内几家吃羊肉煲的店就会变得热火朝天，而鱼和羊一起搭配，用砂锅煲煮而成的“鱼羊鲜煲”，真是鲜上加鲜，味道一流可知道“鲜”这个字就是“鱼”和“羊”结合一起的，单是想想，都觉得味道非常棒了，广东人真是爱了这个味道了材料 羊肉1斤鲈鱼1条白萝卜1斤。

3、砂锅并非出自某一个特定地方，而是多个地区都有生产且各具特色广东佛山是知名的砂锅产地佛山有着悠久的制陶历史和深厚的陶瓷文化底蕴，当地生产的砂锅质地细腻，受热均匀，能很好地保留食材原汁原味，非常适合用来制作砂锅粥煲仔饭等经典粤菜美食，深受粤菜厨师和食客喜爱江苏宜兴同样以砂锅闻名宜兴。

4、其实九阳品牌除了做豆浆机比较出色之外，在厨房锅具方面也是很不错的九阳品牌一直以来都倡导健康的饮食生活方式，致力于产品和服务的创新，为消费者创造了便捷高品质的饮食解决方案砂锅煲汤锅哪个牌子好之益美 潮州市益美电器实业有限公司，成立于1996年，家用砂锅十大品牌，广东省著名商标厨房砂锅煲。

5、第六步鸡肉煲得差不多了，打开锅盖，用筷子再搅动一下，最后撒上点葱花点缀一下，也可以提香哦，关火开吃吧，是不是看到也想夹一块尝尝呀告诉你们，尝了一块就停不下了，不吃到撑都不愿放筷这一道香气四溢的客家砂锅鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，鸡肉嫩滑，营养美味还特别下饭，孩子们。

6、二炖鸡汤可以加些冬瓜蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用三鸡汤的做法1香菇提前泡开，剁好鸡肉2鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水3锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可4倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子。

7、砂锅煲汤很容易，大叔教你猪尾汤，香气浓郁，简单易学，非常好吃 广东的每一个季度都会根据季节熬制不同的汤，由于气候原因在夏天基本和去火汤比较多，大叔家的餐桌，隔三差五的见到，与黄豆最搭的是猪尾巴，肉质柔嫩，肥而不腻，还有浓浓的胶蛋白猪尾巴大概一个小时就可以熬出鲜味，这时再下黄豆。

8、煲仔饭源于广东广州，煲仔饭其实就是砂锅饭，不过广东人把砂锅叫做煲仔，所以砂锅饭又叫做煲仔饭为什么要选用砂锅做饭因为砂锅受热均匀，保温性也好，能很好的把食材的营养成分保存下来，而且砂锅做出来的饭味道非常香浓煲仔饭非常讲究火候，不能够用猛火煲，只能用文火慢煲，不急不躁，耐心等待。

9、中途不可加水，避免汤汁变淡煲汤时切忌过早放盐，以免影响汤色与口感选料时，根据个人身体状况，如火气旺盛可选绿豆海带等清火食物，寒气过盛则可选参类煲汤器具应选择质地细腻的砂锅，避免使用劣质砂锅影响健康煲汤时，水温宜从冷水开始，肉类氽水去血水，保持汤色正鸡应整只煲，肉质细腻。